Придбання сушарки для фруктів дозволить насолоджуватися смаком фруктів цілий рік. При цьому, вони практично не втратять своїх корисних властивостей. Серед великої різноманітності сушарок для фруктів важко не розгубитися, тому в даній статті ми спробуємо розібратися в тому, яка сушарка для фруктів краще і як вибрати відповідну модель.

Принцип роботи сушарки для фруктів
Сушінням або сушаркою для фруктів називають пристосування, основним завданням якого є видалення зайвої вологи з фруктів. Пропонуємо розглянути принцип роботи електричної сушарки для фруктів.
Вона складається з:
• електродвигуна;
• пластикових піддонів;
• кришки.

У нижній частині сушарки розташовується електричний двигун, а зверху - піддони, накриваємо кришкою, через яку виходить повітря. Завдяки наявності двигуна створюється потік повітря певної потужності, який поступово висушує фрукти.

Деякі моделі припускають наявність більше двадцяти піддонів для сушіння великої кількості фруктів. Також існує можливість придбання сушарки, яка сушить не тільки фрукти, а також овочі і ягоди.
Електросушарка працює досить тихо, практично безшумно. Вона досить компактна і легко поміщається в самому невеликому куточку кімнати. У процесі роботи цього приладу виділяється дуже смачний аромат фруктів або овочів, які в ній знаходяться.

Відповідно до соковитістю і розмірами фруктів, існують різні режими сушіння. Для деяких фруктів достатньо всього лише чотирьох годин, а інші вимагають більше двадцяти.
Головне правило отримання якісної продукції - правильна настройка температури і потоку повітря. Якщо температура буде занадто висока, то фрукти почернеют і обвугляться, а якщо вітер буде занадто сильним - то повітря не позбавить фрукти від вологи.

Лотки бувають прозорими або білими, в основному вони виготовляються з пластмаси. Прозорі лотки дозволяють стежити за процесом сушіння. В принципі, на якості роботи колір лотків ніяк не відбивається. Кількість лотків більшості найпопулярніших сушарок варіюється від трьох до п'яти. Сушарки мають ємність від 6 до 12 літрів.
Переваги використання сушарки для фруктів

Існує думка, що зробити сушені фрукти набагато простіше, використовуючи духовку або інші пристосування, наприклад, марлю. Але вгадати точну температуру і необхідний потік повітря дуже складно. Тим більше, якщо влітку нарізати фрукти шматочками і залишити на столі, то велика кількість мух та інших комах вам гарантовано.
Тому набагато простіше віддати перевагу сушарці для фруктів, яка впорається зі своїми обов'язками якісно і швидко.
Пропонуємо розглянути основні переваги сушарки для фруктів:

1. Купівля даного приладу дозволить істотно заощадити гроші. По-перше, купити фрукти в літній час і висушити їх - набагато дешевше, ніж купувати такі сухофрукти взимку. По-друге, якщо порівнювати сушіння фруктів з їх консервацією, то тут не потрібно витрачатися на банки, кришки, спеції і т.д.
2. Сушені фрукти зберігаються практично до повного їх вживання. Якщо порівнювати їх термін придатності зі свіжими фруктами, то сушіння, звичайно, перевершують останні. Такі фрукти і навіть овочі, якщо дотримуватися правил їх зберігання, здатні зберігатися рік і більше.

3. При виготовленні сухофруктів власного виробництва якість продукції гарантовано. На відміну від магазинної сушки, в яку часто додають зіпсовані продукти.
4. Деякі моделі дозволяють сушити не тільки продукти рослинного походження, але навіть м'ясо або рибу.
5. Засушені фрукти зберігають всі корисні властивості, тому набагато краще користуватися сушаркою, ніж морозильною камерою.
6. Сушарка для фруктів споживає дуже мало електроенергії, хоча при цьому володіє високою продуктивністю.

7. Сушені фрукти зберігаються в темному сухому місці, при цьому економиться місце в холодильнику.
Користь від вживання сухофруктів
Вживання в їжу сухофруктів збагачує організм людини корисними вітамінами та мінералами. Особливо це стосується тих фруктів, в якості яких ви впевнені. Щоб стабілізувати залізо і підвищити рівень гемоглобіну, досить з'їдати по п'ять шматочків кураги в день.

Домашні сухофрукти, зроблені в сушарці, характеризуються відсутністю стабілізаторів і канцерогенів. При їх сушінні деякі вітаміни, звичайно, не зберігаються, але речовини, такі як залізо, магній і кальцій - залишаються.
Сушені фрукти додають у салати, з них варять компоти, використовують у випічці і їдять в сирому вигляді.
Щоб стабілізувати стан організму, в їжу рекомендується щодня вживати чорнослив, фініки і родзинки.
Також сухофрукти використовують для приготування цукерок, вони володіють жироспалюючим дією, тому дозволені у великій кількості дієт.

Основні види сушарок для фруктів
Відповідно до принципу роботи, сушарки для фруктів поділяють на:
• інфрачервоні;
• електричні.

Сушарка для фруктів інфрачервона відрізняється більш високою вартістю, порівняно з електричною. Принцип роботи даного приладу полягає в поглинанні вологи інфрачервоними променями, тому процес сушіння відбувається при досить низьких температурах. Робота такої сушарки досить інтенсивна, смак, колір і форма плода практично не змінюються, а вітаміни зберігаються до 91%. При низькому електроспоживанні процес висушування відбувається ідеально.
Сушарка для фруктів електрична чи конвекційна висушує фрукти за допомогою конвекції гарячого повітря. При такому процесі сушіння відбувається поступове вивільнення вологи, тому фрукти деформуються, відбувається зміна смаку і втрачається велика кількість вітамінів. Єдина перевага такої сушарки - доступна вартість.

Рекомендації по вибору сушарки для фруктів
1. Щоб купити сушилку для фруктів, зверніться в будь-який магазин електротехніки для дому.
2. Ціна сушарки для фруктів залежить від таких факторів: потужність, кількість літаків, функціональність, виробник.
3. Якщо фінансове питання не настільки важливий, краще звернути увагу на інфрачервоні сушарки, вони сушать більш якісно і зберігають більше вітамінів.
4. Огляньте всі деталі - вони повинні бути цілими, а пластик не повинен мати запаху.

5. Рекомендована кількість літаків становить мінімум 4-5 шт., Якщо літаків буде менше, то фрукти доведеться заготовляти дуже довго, при цьому збільшиться кількість споживаної електроенергії.
6. Якщо сушарка буде використовуватися в домашньому господарстві, вибирайте прилад, потужність якого не перевищує 450 Вт
7. Краще віддати перевагу прозорим поддонам, щоб полегшити процес спостереження за сушінням.
8. Залежно від матеріалу, з якого виготовлений корпус сушарки, вони бувають металевими і пластиковими. Другий варіант більш кращий, оскільки метал важче пластика, швидко нагрівається і важко миється.
9. Намагайтеся вибирати моделі, в яких є функція автоматичного вимкнення сушарки під час її перегріву.

10. Залежно від типу управління виділяють сушарки автоматичні або ручні. Краще віддати перевагу кнопковому варіанту, тому що він найбільш зручний.
11. Зверніть увагу на гарантійний термін сушарки для фруктів - чим він більший, тим якісніше продукція, так як тільки продавець, упевнений у своєму товарі, встановить тривалий гарантійний термін.
12. Стежте за таким показником, як глибина лотка, так як великі фрукти або гриби краще не подрібнювати занадто сильно, і вони повинні добре поміщатися в лотку.
13. Є моделі, в яких температура регулюється автоматично, а деякі сушарки мають певну кількість режимів регулювання температури.
14. Наявність термостата, таймера, захисту від перегріву і режиму холодного повітря тільки привнесе зручність і комфорт у використання сушарки.

Поради щодо використання сушарки для фруктів в побуті
1. Якщо лотки мають отвори, то дрібні шматочки фруктів або ягоди з легкістю через них випадуть. Тому рекомендується вибирати лотки, в яких сітка дуже густа, або сушарки з додатковими сітками.
2. Рекомендується починати процес сушіння на високій температурі, а закінчувати на низькою.
3. Чим менше часу займає процес сушіння, тим більше вітамінів збережеться в продуктах.
4. Якщо процес сушіння триває довго - періодично міняйте розташування контейнерів.

5. Сушіть фрукти окремо від риби, м'яса або грибів, так як в процесі запахи все одно змішуються один з одним.
Огляд виробників сушарок для фруктів і їх характеристика
1. Сушарка для фруктів Tefal-DF1008 дозволяє не тільки сушити овочі та фрукти, але також з легкістю приготує пастилу. Є електричної сушаркою, потужністю в 525 Вт Корпус виготовлений з комбінації пластику і скла. Присутня функція автоматичного вимкнення. Має п'ять літаків і механічне управління. Працює в трьох температурних режимах. Гарантійний термін - один рік. Додаткові особливості: можливість регулювання температурного режиму, гаряче повітря циркулює в активному режимі, корпус має теплоізоляцію, присутній гнучка підставка, яка використовується під час сушіння компонентів з великим вмістом вологи.

2. Сушарка для фруктів Supra китайського виробництва, розглянемо найпопулярнішу модель DFS211. Корпус повністю пластиковий. Тип сушарки - електричний. Наявність захисту від перегріву. Присутній п'ять літаків для фруктів. Має механічне управління. Є можливість регулювати температуру. Гарантійний термін - один рік.

3. Сушарка для фруктів Ezidri є однією з найпопулярніших сушарок в світі. Електричні сушарки мають спрямований повітряний потік, температура якого регулюється вручну. Кожна модель характеризується наявністю знака якості, а це свідчить про високу надійність її роботи. Сушарка Ezidri Ultra FD1000 дозволяє сушити фрукти, ягоди, гриби, м'ясо, рибу, зелень, а також прянощі і лікарські рослини. Регулювання температури здійснюється за допомогою спеціальних режимів роботи. Сушарка має високу потужність і швидко справляється з великим обсягом роботи. Комплектація включає: книгу рецептів, п'ять літаків, сітчастий лист і конструкцію для приготування пастили, інструкцію з експлуатації, книгу з рецептами. Особливості: максимальна кількість літаків складає тридцять штук, потужність по паспорту 1 кВт, робоча потужність 0,5 кВт, виготовлена ??з харчового поліпропілену, максимальна завантаженість - 25 кг, має подвійну ступінь захисту. Гарантійний термін - два роки.

4. Сушарка Ezidri Snackmaker FD 500 відрізняється оптимальною вартістю серед такого роду моделей. Передбачає установку максимум п'ятнадцяти літаків. Паспортна потужність 0,5 кВт, а робоча - 0,3 кВт. Має три температурні режими роботи. Виготовлений з харчового поліпропілену. Характеризується наявністю подвійного захисту. Сушить рибу, м'ясо, гриби, пастилу, фрукти, овочі, ягоди, зелень і прянощі. Максимальна вага продуктів, які розміщуються в даній моделі, становить 10 кг.

5. Сушарка Ezidri Classik Fd 300 має вертикальну конвекцію повітря. Ця модель - найпростіша з перерахованих вище, тому має мінімальну вартість. Характеризується наявністю лише одного температурного режиму. Складається з чотирьох літаків. Можлива установка максимум десяти лотків. Виготовлена ??з поліпропілену харчового типу. Гарантійний термін складає один рік. Максимальна завантаженість складає 8 кг.

6. Maxwell MW3852 використовується для сушки фруктів, овочів, грибів, ягід, квітів, лікарських рослин, трав. Характеризується наявністю вбудованого терморегулятора. Має природну конвенцію повітря, тому продукти, які розташовуються в нижніх лотках, висихають за більш короткий проміжок часу, ніж ті, які знаходяться зверху. Щоб усі інгредієнти просушилися добре, слід їх періодично міняти місцями.

7. Польська сушарка Zelmer fd 1000 має потужність 0,52 кВт. Корпус повністю пластиковий. Наявність двох рівнів регулювання потужності. Управляється механічно. Присутній захист від перегріву. Гарантійний термін - 12 місяців. Можлива установка чотирьох відсіків.