Є речі, від яких не застрахована жодна жінка, ведуча домашнє господарство. Перфекціонізм, навіть зведений у ступінь абсолюту, не здатний запобігти поломки побутової техніки, технічні складності сантехнічного характеру, а також поява на чавунцях, деках і сковородах неприємного шару, відомого під назвою «нагар». Якщо ви не живете в Південній Азії, де нагар вважається необхідною частиною приготування їжі, значить, напевно намагалися хоч один раз в житті його відчистити. Ми теж. Саме після чергового екзерсису, наслідком якого стали зламані ноги і порізані пальці, і з'явилася потреба у створенні статті про те, як почистити сковороду від нагару, і при цьому зберегти здоров'я, час і гроші.

Вибір методу очищення залежить насамперед від того, з якого саме металу або сплаву виготовлена ваша сковорода (або інша кухонне начиння, що потребує очищення). Далі ми будемо говорити про сковороді як найбільш затребуваною посуді, але точно тими ж методами ви зможете чистити казани, качатника та інші металеві девайси.
Сам по собі нагар - ні що інше, як суміш пригорілого жиру і металевої окалини. Якщо дати жиру охолонути і висохнути, він на смерть скріплює частинки обгорілого металу, і після кожного використання цей культурний шар все зростає. Тому стежити за появою нагару варто постійно, і очищати посуд вчасно, чи не відрощуючи на ній стратегічних запасів.

Як почистити від нагару тефлонову сковорідку
Покриті тефлоном сковорідки в принципі захищені від прилипання пригоріла їжі. Але якщо все ж щось подібне сталося, для очищення буде достатнім залишити сковороду в теплій воді на годину-другу. Потім промийте, і якщо частинки жиру все ще відчуваються на поверхні, делікатно протріть її будь-яким засобом для миття посуду.

Тефлоновою посуді протипоказані жорсткі металеві мочалки і абразивні порошки, які пошкоджують покриття.
Як вичистити нагар з керамічною сковороди
На сковороді, де керамічне покриття ціле, не має мікро -і звичайних тріщин, сколів та інших пошкоджень, їжа не пригорає і нагар НЕ образуется.Поетому, якщо на вашій керамічної сковороді з'явився нагар, це можна вважати аргументом для її замени.Ізначально за керамічною посудом слід доглядати гранично дбайливо, мити теплою водою і м'якою ганчіркою, для очищення від жиру використовувати тільки м'які засоби, в ідеалі, мають приставку «eco -" (пави в них на порядок м'якше, ніж у звичайних).

Як зняти нагар з чавунною сковороди
Не саме проста справа, так як чавунну посуд перед першим використанням рекомендують прожарити з невеликою кількістю жиру, щоб утворився шар, що захищає їжу від пригорання.

Тому до блиску чавунні сковороди чистити не варто. Але якщо кількість нагару на вашій чавунному посуді перевершує товщину її стінок, варто згадати про народні методи позбавлення:
• Для зняття нагару з внутрішніх стінок використовуйте сіль, соду і оцет.
• Дві -три ложки кухонної солі засипте в сковороду, залийте оцту так, щоб повністю покрити дно сковороди.
• Закип'ятіть вміст, а потім всипте в нього близько чверті склянки (менше 100 гр) харчової соди.
• Зменшіть вогонь, почекайте, поки рідина википить майже до кінця, приберіть сковороду з вогню і добре промийте під струменем води.

Позбавимо від нагару алюмінієву сковороду
Один з найбільш примхливих металів дуже чутливий до зовнішніх впливів. На алюмінії залишають подряпини жорсткі металеві мочалки, його поверхня руйнують жорсткі абразиви, кислоти та луги. Але як же зняти нагар з алюмінієвою сковороди? Непогані результати демонструє звичайна сода. На вологу поверхню нанесіть соду товстим шаром, залиште хвилин на 5-10, а то й на годину-другу. Потім акуратно, м'якою ганчіркою, поступово знімайте нагар. Сода відмінно розпушити жир і сажу, і сковорода відчистити без ушкоджень.

Зсередини і зовні
Досі все сказане стосувалося очищення від нагару внутрішніх поверхонь. Щоб очистити сковороду зовні (зазвичай цього потребують чавунні і сталеві посудини), радимо спосіб трохи трудомісткий і неароматно, але зате надзвичайно дієвий, перевірений поколіннями.
У яку ємність влийте 10 літрів води. Розмішайте в ній 80 грам звичайного силікатного клею і 100 грам пральної (каустичної) соди. Помістіть туди сковороду і прокип'ятіть її протягом 10-15 хвилин. Потім залишки зніміть металевою мочалкою.

У процесі майте на увазі, що каустик і клей не корисні для дихання, а також можуть стати причиною опіку слизових. Відкрийте вікна і обов'язково надіньте окуляри, рукавички і захистіть волосся від випарів.

Якщо соди і клею під рукою раптово не сталося, замінити їх зможе наструганное на крупній тертці банальне господарське мило.А для того, щоб перспектива перетворитися на суміш юного хіміка і Попелюшки залишалася лише перспективою, не зайве буде тримати на поличці щось з арсеналу сучасної побутової хімії, з написом " від нагару ", і періодично очищати з його допомогою ваші дорогоцінні сковорідки, казанки, чавунці та інші ємності.