Перець - це унікальний і популярний овоч, а його корисні властивості дуже великі. Це рослина, що має форму великого стручка, буває різних кольорів залежно від сорту, а також періоду його зрілості. Він має червону, жовту, зелену забарвлення. Вміст вітаміну С в перці набагато більше, ніж у лимоні і чорній смородині. Найціннішим продуктом вважається перець червоний, а також його гібрид червоний Дзвіночок (див. Фото). Саме він містить велику масу корисних речовин і є більш вітамінізованим. Він містить каротин і вітаміни групи В (зокрема вітамін В1 і В2), калій, залізо, кремній і фосфор.

Плюс до всього в його склад входять ще ряд корисних речовин: різні корисні цукру і ефірні масла, а також бета-каротин. Червоний перець містить таку речовину як капсаїцин. Саме від обсягу вмісту цієї речовини в перці можна визначити, до якого сорту він відноситься. Існує два види - солодкий і гіркий червоний перець. Вони значно відрізняються за зовнішнім виглядом і формою, це можна побачити на фото.

Гіркий перець - це рослина однорічного віку, яке має одеревів стебло з густим розгалуженням. Його листя мають загострену форму з виїмчастими або цільними краями. Вони можуть бути голими або злегка опушеними. Висота куща може варіюватися в межах від 30 до 120 см. Гіркий перець має маленькі жовті суцвіття, які розташовані на стиках гілок. В залежності від сорту перець має плоди вагою від 5 до 200 грам. Вони можуть бути яйцевидної, циліндричної і конусної форми. Це визначає їх сорт. Колірна гамма у гіркого перцю, також як і у солодкого, може змінюватися за весь період дозрівання. Тільки що з'явилися плоди мають зелений колір. Вже дозрілі стручки набувають яскраво-червоний відтінок. Для подальшого вирощування цієї рослини використовують його насіння, які зберігають свою схожість протягом 5 років. Тому збирати насіння можна 1 раз на кілька років.

Гіркий перець дуже корисний для нашого організму. Входить до його складу елемент алкалоїд має позитивний вплив. Ця речовина допомагає перетравлювати важку їжу.
Він відмінно поєднується з багатьма м'ясними стравами. Але для тих, у кого є проблеми зі здоров'ям шлунка, кишечника його вживання принесе тільки шкоду. При цукровому діабеті та підвищеної кислотності гіркий перець також не рекомендують. Він може тільки дратувати слизову шлунка і погіршити перебіг хвороби.

Гіркий червоний перець володіє ще одним дивовижну властивість. Він здатний сприятливо впливати на структуру і зростання волосся, а також зміцнює ваші нігті. Саме червоний і гострий продукт здатний зробити ці чудеса. Особливо його рекомендують тим, у кого є проблема ламкості волосся. Також в ньому є гарні переваги для чоловічої статі. Він відмінно справляється з проблемою потенції. Тому чоловікові, у якого є це захворювання, рекомендується їсти страви, до складу якого входить цей чудовий продукт.

Гіркий перець також зустрічається і в дикій природі, а саме в регіонах Південної та Центральної Америки, які є його батьківщиною. Іспанія стала першою європейською країною, яка зайнялася вирощуванням гіркого перцю. Для цього були використані його насіння. Саме тут гіркий перець був виведений в культуру з подальшим поширенням в інші країни. Ви можете побачити всі його сорти на фото, викладені в інтернеті садівниками.

Солодкий перець також дуже популярний, корисний і має дуже багато сортів. За вмістом вітамінів цей овоч посідає перше місце серед усіх овочів. До переваг можна віднести наступні факти:
• Він дуже добре допомагає при недокрів'ї, ламкість судин, захворюваннях крові.
• Солодкий перець сприятливо впливає на травну систему, допомагає при кашлі і заспокоює нервову систему.
• Часте вживання цього овоча допоможе запобігти анемію, поява спазмів, гастриту, запорів і навіть рясної пітливості.
• Великою перевагою солодкого перцю є сполуки, які запобігають утворенню ракових клітин в організмі.
• Прискорюючи обмін речовин, солодкий перець сприяє швидкому спалюванню зайвих калорій.

Для вирощування солодкого перцю використовують його насіння. Їх саджають в горщики в зимовий період, найкраще в лютому.
Вже навесні насіння дають перші сходи - розсаду, яку потім висаджують на відкритий грунт. Для посадки насіння потрібно збирати тільки зі зрілих плодів. Всі сорти перцю дають рясний урожай насіння. Так що проблем з їх браком не виникне.

Солодкий червоний перець Дзвіночок - користь
Існує і такий сорт перцю червоного під назвою Дзвіночок. Він поки ще не придбав такий великий популярності. Але досить таки стрімко до цього йде. Уже завдяки своїй надзвичайної формі, він успішно використовується багатьма садівниками для декорації своїх садів і дач. Погляньте на фото цього дивного рослини. Якщо ви все-таки зважитеся на вирощування цього сорту, ви будете задоволені, як його зовнішньою красою, так і чудовим смаком.

Вперше цей сорт був вирощений в Південній Америці дуже давно. І зараз він там досить популярний. Ця рослина може досягати у висоту близько 2 метрів. Він має незначні відмінності від болгарського червоного перцю: наявність гармата на листках і стеблі, ну і, звичайно ж, його екзотична форма.
Плоди перцю розташовані на плодоніжки окремо. Вага одного стручка варіюється в межах 50-100 гр. Кущ цієї рослини усипаний різнокольоровими плодами (оранжевого, червоного і зеленого кольорів). Приблизно з одного куща виходить врожайність в 1,5-2 кг.

Дзвіночок має ніжний солодко-кислий і островатий помірний смак. Його плоди м'ясисті і дуже соковиті. Як і багато інших сорти солодкого перцю, Дзвоник дуже охоче використовують в консервуванні. Особливо він гарний у цільно плодном консервуванні. Його додають в різні салати, м'ясні та овочеві тушковані блюда.
Крім усього цього перець Дзвіночок славиться корисними властивостями. Він дуже добре впливає на наш організм, наповнюючи його вітамінними речовинами. Він робить позитивний вплив на серцеву систему, тим самим знижуючи ризики появи ішемічної хвороби, інфаркту та інсульту.

Як і всі інші сорти, Дзвіночок містить вітамін С, який допомагає організму уникнути вірусних та інфекційних захворювань.
Вітаміни групи В, що містяться в ньому, ефективно рятують від безсоння, знімають стрес, сприяють поліпшенню настрою, і навіть позитивно впливають на стан волосся і шкіри.
До всіх цих переваг можна додати ще те, що:

• Дзвіночок відмінно висновок холестерин;
• Заспокоює нервову систему;
• Стимулює мозкову діяльність і концентрацію уваги;
• Сприятливо діє на наш зір;
• Перець Дзвіночок зміцнює судини і кісткову тканину, а також покращує загальний стан крові.

Як самостійно виростити червоний Дзвіночок
Вирощування Дзвіночка не має на увазі особливих правил. Його садять і вирощують так само, як і інші сорти солодкого перцю. Здійснюється посадка насінням для одержання розсади. А врожайність після перших сходів настає через 5 місяців. Тому вирощування перцю Дзвіночка потрібно починати в кінці січня або на початку лютого. Процес такий - як тільки з'явиться перша зав'язь, всі пагони, які утворилися внизу, потрібно видаляти, а після цього рекомендується вискубувати не велика кількість пасинків.

Перець Дзвіночок - багаторічна рослина, і цю дивовижну красу просто шкода залишати на вулиці в зимовий період. Тому ви успішно можете його пересадити в горщик або який-небудь контейнер, поставити в добре освітлене місце. І навіть взимку, він буде радувати вас своєю декоративною красою, і дарувати вам соковиті солодкі плоди. З приходом весни ви знову може його висадити у відкритий грунт.
Оскільки цей сорт не так широко поширений, то справжні насіння придбати досить складно. Краще всього, якщо ви їх купите у садівників, які самі займаються вирощуванням цього дива природи!

Перець в народній медицині
Застосування перцю настільки широко, що його використовують навіть в народній медицині. Червоний гіркий перець успішно використовують для приготування розтирань. Він чудово допомагає при радикуліті, ревматизмі і гострому запаленні м'язових тканин. Більше того, порошок гіркого перцю може стати повноцінною заміною гірчичники. Тому такий популярний в традиційній медицині перцевий пластир. Він має широкий спектр дії і добре допомагає при простудних захворювання, артритах, подагрі. Мазі, до складу яких входить гіркий перець, рятують від обмороження. Солодкий перець дуже добре допомагає відновити занепад сил, вилікувати авітаміноз різній стадії. Використовуючи перець як консервований продукт, потрібно відзначити, що він зберігає майже 60% своїх корисних властивостей.

Вирощування і догляд за цією рослиною дуже простий. Якщо ви вирішили серйозно зайнятися його розведенням, то з цим проблем не буде. Ви можете подивитися на фото з покроковою інструкцією, в якій є опис про те, як потрібно його вирощувати.