Про те, що виноград - рослина вельми теплолюбна, знають всі, тому мало хто намагаються вирощувати його в регіонах, що знаходяться північніше Краснодарського краю і Ростовської області. Сміливцям ж доводиться щоосені укладати лозу на землю, вкривати її на зиму, а навесні повертати на місце.

Але якщо у вас є теплиця для винограду - в Сибіру, на Уралі та інших регіонах з досить суворими зимами можна отримувати відмінний урожай цієї ягоди без зайвого клопоту. У цій оглядовій статті ми поговоримо про те, як виростити виноград в захищеному грунті, з якими труднощами можна зіткнутися, як облаштувати теплицю для цих рослин і т.д.

Особливості та переваги вирощування винограду в теплицях
Не варто думати, що виноградні теплиці будують тільки в невідповідних для його вирощування кліматичних зонах. Вони нерідко зустрічаються і на Кавказі, і в інших південних регіонах, так як це єдиний спосіб не залежати від примх природи - граду, злив, холодного літа і інших несподіванок.

Крім цього у тепличного способу є й інші переваги:
• Основне - це можливість отримувати урожай солодкої і корисною ягоди навіть в абсолютно не придатних для цього кліматичних умовах. Причому при правильному обладнанні теплиці це можливо починаючи з травня і закінчуючи пізньою осінню.
А деякі пізні сорти в сприятливих умовах плодоносять практично до Нового року.

• У несприятливі роки в захищеному грунті можна отримати більш рясний і якісний урожай, ніж на відкритих виноградниках. Що дозволяє власникам теплиць отримати високий прибуток, тому що ціна на продукцію значно зростає.
• У укритті рослини захищені не тільки від заморозків і інших несприятливих атмосферних явищ, а й від більшості шкідників. Відсутність необхідності в їх знищення хімікатами робить продукцію більш корисною та екологічно безпечною.

• Між рослинами в ряду, а також у міжряддях залишається багато вільної землі, на якій можна вирощувати такі популярні та швидкозростаючі культури, як редис, листова зелень, кріп, цибулю, часник. Їх реалізація дасть додатковий прибуток при бажанні швидко окупити вартість теплиці та її устаткування.
• У укритті легше організувати систему підв'язки виноградної лози - влаштувати шпалери.
Ці та інші переваги дозволяють говорити про те, що виноградарством можна займатися практично скрізь, хіба що крім районів Крайньої Півночі, якщо вивчити потреби цих рослин і створити для них відповідні умови. Недарма вже давно перестав бути дивиною виноград в Сибіру - в теплиці він росте відмінно.

Як обладнати теплицю
Найзручніше вирощувати виноград у теплиці арочної форми. Від аналогічних споруд для квіткових і овочевих культур вона відрізняється тільки розмірами - великий шириною і висотою не менше 2,5-3 метрів.

Загальна приховувана площа залежить від цілей вирощування - для власних потреб або на продаж.
Для довідки. З одного квадратного метра укриття при правильному догляді можна отримати 5-6 кг ягід.

Конструкція і матеріали
Теплиці для винограду використовуються цілий рік, тому ставити їх потрібно на капітальний стрічковий фундамент. Навколо споруди на ділянках з високим рівнем грунтових вод робляться дренажні канави.

З обох сторін у торцевих стінах необхідно встановити двері та кватирки над ними для провітрювання і зручності обслуговування. Каркас теплиці виготовляється з металевого профілю або труби у вигляді пов'язаних один з одним ферм, а покриття найчастіше виконують з полікарбонату.
Для довідки. У малосніжних регіонах з порівняно м'яким кліматом допускається використання міцної багаторічної плівки в один або два шари.

У нашій країні є декілька виробників теплиць з полікарбонату і каркасів для них, вироби яких відрізняються чудовою якістю, надійністю і довговічністю. До них додається інструкція по самостійній збірці, яка виконується легко і швидко завдяки ретельно продуманій системі кріплень.

Отже:
• Єдиним їх недоліком є висока вартість - близько 150 000 рублів за конструкцію з укривной площею 100 кв.м. Якщо приплюсувати до них вартість обладнання для поливу, провітрювання та обігріву, окупиться така споруда тільки через 4-5 років.
Тому багато початківці фермери воліють будувати укриття для виноградників своїми руками, заощаджуючи при цьому 40-50% від їх ринкової вартості.

обладнання
Головне, чого вимагає виноград в теплицях - це тепло, світло, полив і підтримка заданої вологості повітря.
Все це можна забезпечити, оснастивши укриття необхідним обладнанням:
• Полив. Фахівці рекомендують раз і назавжди вирішити це завдання, встановивши систему крапельного поливу.

Вона буде виконувати відразу дві функції: забезпечувати оптимальний для рослин рівень вологості грунту і забезпечувати їх поживними речовинами. Для цього розчинні добрива змішують з поливної водою, і вони рівномірно надходять безпосередньо до кожної лозі.
Як самостійно зібрати систему крапельного поливу, ви можете подивитися на представленому у статті відео ролику.
Рада. Добову норму води краще подавати не безперервно, а розділивши її на порції, в 2-3 прийоми. Добрива підбираються залежно від стадії вегетації винограду.

• Провітрювання. Наявність торцевих дверей дозволяє якісно провітрювати тільки теплиці довжиною 4-5 метрів.
Виноградні укриття зазвичай бувають значно довші, тому кватирки (см.Форточка для теплиці з полікарбонату - робимо правильно) необхідно влаштовувати і в їх поздовжніх стінах. Ще краще - встановити автоматичні провітрювачі.

• Опалення теплиці - одна з найбільш складних і витратних завдань, так як на різних стадіях розвитку рослини вимагають підтримки різної температури. Забезпечити її регулювання найпростіше за допомогою інфрачервоних обігрівачів - як підвісних, так і заглиблених у грунт, так як температура грунту важлива не менше, ніж температура повітря.
Витратившись одного разу на це обладнання, ви не будете знати проблем з опаленням теплиці протягом багатьох років і позбавитеся від необхідності постійно контролювати температурний режим у теплиці.

Як вирощувати в теплиці виноград
Коротко розповімо про сорти винограду, придатних для вирощування в захищеному грунті, а також про особливості його агротехніки.
сорти

Виноградарство - дуже давнє ремесло, але використовувати теплиці воно почало порівняно недавно.
Проте, вже існують численні дослідження, що дозволяють вибрати найвдаліші тепличні сорти винограду:
• Лора - урожайний сорт з великими якісними гронами.
• Пісня - ранньостиглий великоплідний сорт, який в теплиці дає кращий урожай, ніж під відкритим небом.
• Болгарія стійка, Прозорий, Аркадія - також краще плодоносять саме в захищеному грунті.

Якщо ви хочете отримувати врожай з весни до пізньої осені, придбайте саджанці різних строків вигонки:
• До ранніх відносяться Рояль, Шасла, Тепличний білий (Фостер), Тепличний чорний (Франкенталь);
• Виноград пізньої вигонки - Гро Кольман, Олександрійський Мускат та інші.
Зверніть увагу! Є сорти, не призначені для вирощування в теплицях, наприклад, Грудневий, Восторг, Страшенский.

Агротехніка
Придбані саджанці висаджуються в теплицю, починаючи з грудня, але можна відкласти цю процедуру і на більш пізні терміни (лютий-квітень), щоб знизити витрати на освітлення та опалення теплиці, так як в грудні-січні в більшості регіонів нашої країни стоять найсильніші морози і існує недолік природного освітлення.

Живці саджають вздовж довгих стін укриття в прогріту і добре удобрений грунт на відстані близько метра один від одного в обидві сторони. При цьому відстань до стінок теплиці має становити не менше 70-75 см.

Для формування кущів уздовж стін, відступивши від них на 40-50 см, а також уздовж рядів з інтервалом близько 30 см натягуються горизонтальні шпалери з міцної дроту.
Технологія вирощування винограду в теплицях вимагає в першу чергу дотримання наступного температурного режиму на різних стадіях вегетації:
• У період спокою - від 0 до 5 градусів;
• У період розпускання бруньок - від 10 до 14 градусів вдень і від 8 до 10 градусів вночі;
• У період цвітіння - від 24 до 26 градусів вдень і від 10 до 14 градусів вночі;
• У період дозрівання - від 28 до 30 градусів вдень і від 18 до 20 градусів вночі.

Увага!
Тривала спека понад 30 градусів на ранніх стадіях вегетації згубно діє на рослини. Якщо системи вентиляції та провітрювання не справляються з пониженням температури, необхідно встановити охолоджувальне устаткування.

висновок
Безумовно, вирощування винограду в теплицях - досить клопітка і на перших порах витратне заняття, яке може виявитися і не дуже прибутковим, якщо заздалегідь не подбати про ринки збуту. Це особливо актуально в сезон і за сприятливих погодних умов протягом літа.
Договір з торговельним підприємством або системою громадського харчування допоможе уникнути таких ризиків. А підвищити рентабельність бізнесу можна, вирощуючи в теплицях на вільних площах інші овочеві або квіткові культури.