Не чекайте від огляду ніяких формул. Тільки профан може думати, що гола цифра визначає можливості приладу, і тільки професіонал впевнений - багато що залежить від конструкції, матеріалів, технічних рішень, фірми виробника. Чи зможе блендер занурювальний, потужний (600 Вт) без чаші з серпоподібними ножами подужати елементарний лід, який 300 -ватний подрібнювач зітре в порошок буквально за хвилину? Відповідь - ні! Більш того, працювати більш однієї хвилини таким пристроєм можна. Подрібнили трішки, і чверть години відпочиваємо. Саме такий типовий режим роботи. Інакше прилад попросту згорить. Розрахунок потужності блендера немає сенсу виробляти, але є резон вибрати модель, яка підходить запитам.

потужні блендери
Ті, хто в темі, звичайно ж, чули про блендерах Vitamix. Ці звірі перетворюють за 3 секунди один кілограм льоду в хороший щільний сніг. Але чи означає це, що Вітамікс найпотужніший блендер? Скоріше справа в конструкції. Але відразу обмовимося. Ціна у блендерів Вітамікс кусається. Навіть побутова модель може обійтися в 35 000 рублів, не кажучи вже про професійному обладнанні, вартість якого часто перевалює за 70 тисяч. І при цьому власники барів не скаржаться. Здавалося б, 3 к.с. Ну, може трішки більше. Офіційна цифра 1300 - 1500 Вт За що ми платимо?

Інженери Вітамікс недарма їдять свій хліб. Якщо не вірите, спробуйте подрібнити один кілограм льоду в типовому 200 -ватні шейкері (малопотужний дешевий стаціонарний блендер). З цієї спроби не вийде рівним рахунком нічого. А між тим простий подрібнювач на 300 Вт цілком справляється з цим завданням, але не так швидко. При цьому формою шейкер мало чим відрізняється від потужного блендера Вітамікс. Але якщо потрібно подрібнити лід, навіщо платити 35000 рублів, коли подрібнювач продається буквально за одну тисячу?

Головна думка в тому, що потужність не грає вирішальної ролі. Подрібнювач не зможе приготувати коктейль, але з льодом і морквиною впорається. При цьому шейкер не може впоратися з твердими продуктами, але чудово взобьет пюре. І обидва ці приладу в сумі коштують набагато дешевше потужного блендера Вітамікс. Але за що ж ми платимо?
1. Підвищений ресурс.
2. Функціональність.
3. Бренд.

Простіше кажучи, потужний блендер Вітамікс здатний не тільки виконати будь-які завдання, але не соромно його і гостям показати. Брендового річчю можна хвалитися, не соромлячись. Вона дорога, і кожен, хто хоч щось розуміє, буде захоплений. Потужний блендер Вітамікс говорить про статок.
Вам, напевно, ще хвилин десять тому не терпілося дізнатися, яка потрібна потужність блендера для м'яса? Ми вже відповіли на це питання - 300 Вт. Але! Не звичайнісінька стаціонарний і не занурювальний блендери потрібні тут. Буде потрібно подрібнювач або прилад з набором насадок і солідною ємністю, що більше нагадує кухонний комбайн. Ціна питання від 1000 до 5000 рублів, скільки не шкода.

Ніколи не чули про подрібнювач? Давайте поговоримо про це, а також і про те, як погружной блендер з набором насадок може замінити кухонний комбайн.

Подрібнювач або занурювальний блендер?
Подрібнювач вважається різновидом блендера і являє собою прозору ємність суворо циліндричної форми, уздовж осі якої проходить пластмасовий вал з двома серпоподібними ножами, розташованими майже біля самого дна. Мотор розташовується зверху, і вистачає всього лише 300 Вт, щоб перетворити м'ясо у фарш. При цьому фахівці стверджують, що блендер ніколи не зможе зробити справжній фарш. Такий, який виходить з м'ясорубки. Смак буде не той, і консистенція не та. Краще купити для виготовлення котлет електричну м'ясорубку.

Однак завдання своє подрібнювач виконує. Він не вміє молоти горіхи і робити коктейлі, а тому конструктори запропонували зробити багатофункціональний прилад на основі погружного блендера. Для тих, хто не темі - погружной блендер фактично є циліндричної ручкою, усередині якої розміщений мотор. Продовженням ручки є так звана ніжка, тонша. Увінчується прилад невеликої півсферою, в самому центрі якої розташовується знімний ніж. Є у приладу та інші насадки. Наприклад, міксер. А також можливість виставити досить низьку швидкість для того, щоб ним користуватися. Потужність блендера цього різновиду зазвичай буває близька до 700 Вт

Але найголовніше не насадки! У комплекті з занурювальним блендером йде ємність, що перетворює його в кухонний комбайн. І от за допомогою цього пристосування наш блендер може майже все. Єдино, він не вміє робити коктейлі. Для цього якраз підійде шейкер. У комплекті ці два прилади здатні на все. Нагадаємо:
• потужність шейкера 200 Вт, і він відповідає за пюре і коктейлі;
• потужність погружного блендера з насадками порядку 700 Вт, і він може все інше (пюре теж).

Якої потужності повинен бути блендер? Ви вже здогадалися? Чи може потужний блендер Вітамікс повністю замінити ці два дешевих приладу? Ні! Він не вміє шинкувати і терти овочі для салату. Але чому тоді бармен не купить їх, заощадивши 33000 рублів? Тому що брендова річ надає повну функціональність. Налив, поклав інгредієнти, натиснув на кнопку, і все! Через півхвилини готово. Ось переваги професійних моделей - швидкість і простота дій. При цьому, як правило, доступна безліч програм, кожна з яких розрахована на ту чи іншу операцію. А крім того типовий потужний блендер від Вітамікс має ще й рядом інших достоїнств:

1. Міцна карбонова чаша на 1,4 літра зі спеціальним профілем для утворення вихору. Це забезпечує безупинну циркуляцію змішуємо маси, даючи виграш у часі в порівнянні з конкуруючими моделями.
2. Ніж з нержавіючої сталі з чотирма рівнями нахилу лез особливої форми, який значно прискорює процес. Він виконаний у вигляді вихреобразное лопаті, яка затягує і закручують інгредієнти по спіралі.

3. Нарешті, професійні моделі оснащені шумопоглинаючим корпусом, протиударним склянкою. Це робоча конячка, а не звичайний кухонний прилад.
У дорогих блендерах є не тільки дискретні швидкості, а й варіатори. Це дозволяє максимально гнучко налаштовувати прилад для виконання поставленого завдання.

Блендер для сироїдів
Зараз увійшли в моду зелені коктейлі. З звичайної травою шейкер не впорається. Він для цього і не призначений. Щоб приготувати зелений коктейль, існує два шляхи:
• шнекові соковижималки;
• потужний блендер Вітамікс.

Тут дійсно вибір малий. Потужний блендер для зелених коктейлів є єдиним виходом, але знову ж таки для прийому гостей. Навіть у фітобар рекомендують застосовувати двухшековие соковижималки. Судіть самі про переваги й недоліки:
1. Блендер виконує роботу швидко і якісно.
2. Двухшнековие соковижималка зберігає максимум корисних речовин, причому сік не потребує фільтрації.

Так, швидке обертання ножа кіловатного блендера знищить частину ензимів і вітамінів, але якщо гостей багато, то навряд чи хтось погодиться чекати. В ідеальному фітобарі повинен бути і той, і інший прилад. Ну, а у нас вдома - як пощастить. Купити двухшнековие соковижималку, якщо тільки ти не сироїд, майже не реально. Навіщо? Вона тисне масло, хороший виходить сік. Але це прилад, який для того потрібен, щоб час від часу пропустити стаканчик (Не спиртного, а вітамінного напою). Якщо немає такої звички або потреби, то витрачати від 40000 до 70000 рублів на двухшнековие соковижималку потреби немає.

Бюджетні варіанти блендерів
Як відомо, на Сході люблять добре пожартувати. З боку виглядає дивно і кумедно. Корейці взяли блендер L ` Equip одного з місцевих виробників, щоб порівняти його з виробами Вітамікс. Для початку в хід пішов лід. Один кілограм був перетворений за 3 секунди в сніг, в цьому прилад наздогнав відомий бренд. А потім випробувачі вирішили не тільки наздогнати, а й перегнати Америку. Тому подальший хід подій не став демонструвати приготування різних кулінарних витребеньок. Корейці перейшли до цеглин!

Були взяті самі звичайні черепки з обпаленої глини. Їх помістили в блендер, закрили зверху кришкою, натиснули на кнопку. Пролунав жахливий гуркіт, блендер заскреготав, і через деякий час на стіл викотили кілька яєць. Черепки обкатати до округлої форми, залишивши в чаші пил. Найдивовижніше, що прилад анітрохи не постраждав, хоча як видно ножі навряд чи могли залишитися придатними після такої операції. Якої потужності повинен бути блендер, щоб на світ такі сувеніри?

На довершення до всього східні брати вирішили перевірити, що буде, якщо всередину покласти звичайний стільниковий телефон. Нічого доброго не вийшло - блендер розкришив все в пух і прах. Вийшла силіконова пил з включеннями пластику і скла. Вельми приголомшує уяву. Але погано одне: чи не були продемонстровані можливості приладу з точки зору кулінарних можливостей. Дуже хотілося б побачити, зміг би цей блендер віджати сік із зелені. Це не під силу більшості приладів, і тут корейці явно упустили шанс показати світу можливості своїх блендерів. А тим часом це великий контингент споживачів, і сироїдів, і власників барів. Варто - то L ` Equip значно дешевше Вітамікс.

З цієї тільки причини ми не допоможемо порадити корейська блендер для вичавлювання соку зелених рослин і одержання корисних коктейлів, багатих ензимами. Зате показали, що такого поняття, як оптимальна потужність для блендера, просто не існує. Є набір вимог і критерії, за якими обирається найкращий варіант. Не більше того.