Піч з цегли, особливо якщо на ній можна готувати страви в казані - дуже корисна штука, адже всі ми дуже любимо їжу з ароматом «серпанок». Особливо якщо ви живете у власному будинку, або облаштовуєте літню кухню у дворі дачі, без хорошої грубки вам точно не обійтися. Ароматний плов в кращих східних традиціях - хто відмовить собі в такому задоволенні?
Звичайно ж, кожен може скористатися готовим проектом печі і послугами професійних каменярів. Однак далеко не кожен господар зможе побудувати піч для казана з цегли своїми руками.

Фото зверху наочно ілюструє, що піч може не тільки бути корисною в побуті, але і красивим доповненням для вашого цегляного будинку. У цьому матеріалі вам буде дана докладна інструкція про побудову такого чудового споруди.

Готуємося до споруди печі
Перш за все, слід визначити, що необхідно, щоб вибудувати цегляний мангал з казаном своїми руками.
Це, як правило, наступні речі:

• Основа - будівельний цегла вогнетривка червоний або подвійний силікатна цегла М- 150. Ціна на останній - трохи вище, але його можна використовувати як матеріал тільки для топки, де буде найвища температура у всій конструкції.
• «Болгарка» для додання отвору під казан округлої форми.
• Лицьова матеріал - глазурована плитка або камінь, це не принципово, кожен може вибрати за своїм смаком, як виглядатиме його мангал з цегли з казаном.
• Арматура.
• Шамотну порошок.

• Пісок.
• Ємність для підготовки розчину.
• Інструменти замішування і кладки (шпателі тощо).
• Чавунний колосник необхідного розміру.
• Дверцята топливника і піддувала.
• Металевий лист товщиною не менше сантиметра, розмір - залежно від розміру казана.

Процес побудови: діємо поетапно

Важливо!
При створенні проекту на влаштування печі або барбекю з казаном з цегли своїми руками, кілька разів все перерахуйте!
Врахуйте, скільки необхідно цегли, яка саме буде використана кладка.
Обов'язково простежте за тим, щоб піч була побудована рівно, все звіряйте за рівнем.

Казан повинен нагріватися рівномірно з усіх боків, інакше страва вийде не таким смачним, а бідолаха -кухар наковтається диму.

порядок дій
1. Підготуйте майданчик під основу печі. Вона повинна бути чистою і рясно змоченою водою.
2. У підставу укладіть розчин шамотної порошку і дрібнозернистого піску у співвідношенні 1:3 шаром в 5 см. Консистенція розчину - не рідким, але пластичний, грудки повинні бути ретельно збиті. Вирівняйте отриману плиту за рівнем.
3. Наступний шар - арматура гратами. Відстань між прутами від 10 до 12 см. Завдяки цьому шару, підсумкова конструкція буде стійка до будь-якого перепаду температури.

Рада!
Не чекайте повного висихання підстави, починайте кладку прямо зараз.
Так зв'язка буде ще більш міцною.
Для рівності швів використовуйте рейкові прокладки, патьоки розчину прибирайте відразу ж. Обов'язково стежте за правильністю укладання і перев'язки швів.
4. Виклавши перший ряд цегли, не забудьте встановити дверцята піддувала, а також залишити отвори для подальшої прокладки цегляного димоходу або димової труби. Дверцята можна встановити за допомогою дроту, як це показано на фото.

5. Після викладення третього ряду обкласти отвір під грати колосника металевим куточком. Згодом саме на них приварюється решітка.
6. Подальшу кладку має сенс вести по колу, якщо таке передбачено вашим проектом.
7. Виклавши 1 ряд цегли після решітки колосника, настає час для установки дверцят топливника. При установці знову можете скористатися запропонованим методом.
8. Після установки дверцят кличте конструкцію до 40-45 см над гратами колосника. Цього достатньо, щоб дрова відмінно горіли, і жар НЕ витрачався даремно.
9. Коли потрібний рівень досягнутий, візьміть раніше заготовлений металевий лист і казан, в якому ви збираєтеся готувати. У листі болгаркою прорежьте круглий отвір таким чином, щоб казан містився в нього не цілком, а на дві третини.
10. Облицюйте поверхню навколо казана і стінки пічки обраним матеріалом.

Установка хорошого димоходу - запорука безпеки
Димохід можна змонтувати як із залізної труби, так і з цегли. Він забезпечує кращу тягу і відтік диму з метою не труїти кухаря і оточуючих. Що підходить саме вам - сказати складно. Зараз ми розповімо про монтаж димоходу з труби.

Знову готуємо інструменти і матеріал
• Болгарка;
• зварювальний апарат;
• товста труба діаметра 10-12 см;
• коліна з потрібним кутом повороту (не потрібні, якщо димохід прямий).

Важливо!
З'єднувати ділянки труб під прямим кутом не варто. Кут повинен бути тупий, інакше тяга буде дуже слабкою.
Якщо димар по проекту - багатоступінчастий, поріжте трубу болгаркою на шматки потрібної довжини під необхідним кутом.

Після цього, приступаємо до складання димоходу:
• Покладіть частини труби на рівне місце, прикладіть до них коліно і ошпарити.
• Дану процедуру повторюємо необхідну кількість разів.
• Візьміть болгарку і видаліть окалину та інші зварювальні нерівності.
• Встановіть димохід (непогано б покликати помічника) і закладіть розчином.

Ваша піч готова! Випробуйте її, розвівши в топці слабкий вогонь. Цього буде цілком достатньо для перевірки тяги і можливих вад. Спробуйте поставити на вогонь казан, він повинен кипіти рівномірно. Якщо все добре, то вогонь, до того ж, допоможе просушити шви.
можливі комбінації

Погодьтеся, казан - не єдина кухонне начиння, в якій ви готуєте.
Тому відео в цій статті підкажуть вам, як побудувати наступні пристосування:
• вуличний комплекс з цегли для приготування страв в казані, в печі, на мангалі, в тандирі, барбекю, з теплою лежанкою,
• мангал з казаном, барбекю і коптильнею
Вулична піч мангал - казан - барбекю - коптильня з цегли

Пічний комплекс з казаном для вулиці

резюме
Скориставшись матеріалом з оповідання, будуйте будь-який варіант вуличної печі, і насолоджуйтеся стравами, приготованими на ній!