Найдовше працює ручна м'ясорубка, якщо у кухаря сила в руках мається ... А якщо серйозно, то головний недолік будь-якої електричної моделі в тому, що двигун перегрівається. Ось візьмемо, наприклад, пилосос, у нього охолодження обмоток статора йде за рахунок того ж повітря, який засмоктується з кімнати. Зрозуміло, що температура його невелика, тому й умови виходять просто шикарні. Такого гарного примусового охолодження не мається навіть у вентиляторів. Але й у них зазвичай є отвори в корпусі, в які за рахунок ефекту Бернуллі затягується потік. Пояснимо, в чому тут справа: отвори маються на фронтальній і задній частині, коли обертаються гвинти створюється рух повітря спереду, крім того рухомий потік посилює це явище, в результаті на задній стінці всмоктується повітря, який і продуває обмотки. Крім того більшість двигунів містять на осі пару невеликих крильчаток, які створюють додатковий рух. Однак шнек рухається повільно, тому умови охолодження просто ніякі, яку м'ясорубку вибрати, щоб і гроші даремно не витратити, і м'ясо перекрутити?

особливості м'ясорубок
Бажаєте вибрати хорошу м'ясорубку? Необхідно розібратися, що знаходиться всередині, яка комплектація, на що варто і на що не варто звертати увагу.
Особливості м'ясорубок в тому, що вони не можуть працювати, як пилосос або вентилятор, нескінченно. Потрібен відпочинок двигуну, щоб охололи обмотки. В іншому випадку котушки згоряють. Ми вже говорили, як забезпечується охолодження двигуна в вентиляторах і пилососах, але в інших побутових приладах не завжди вдається створити правильну розстановку сил.

Наприклад, швидкість обертання ручних міксерів або блендерів не така висока, щоб можна було створити примусове охолодження. Тому двигуни м'ясорубок забезпечуються захистом від перегріву. У найпростішому випадку це термозапобіжник, який згорає, якщо температура перевищує задану. Це не найгірший розклад, бувають м'ясорубки, у яких немає ніякого захисту від перегріву. Ми рекомендуємо не купувати такі, тому що час, вказаний в робочому циклі в якійсь мірі залежить від температури в кімнаті, і якщо взимку, допустимо, все буде в порядку, то влітку можна нажити собі проблем з таким виробом.

Термозапобіжник не є єдиною мірою. Бувають різні отщелкивали кнопки, які спрацьовують при перевищенні температурою норми. Однак смішно в інструкції читати, як виробник говорить, що за наявності факту реакції захисту клавішу слід тут же втопити. Зрозуміло, що робити так не рекомендується, тому що м'ясорубка може прийти в непридатність.

Ми вважаємо, що пристрої забезпечуються багаторазовими реле або навіть біметалевими пластинами, зовсім як це робиться в прасках. У цьому випадку варто почекати трохи, почується клацання, коли контакт повернеться на місце. Ми допускаємо, що вибивання біметалічної пластини може викликати отщелківаніе і кнопки. В цьому випадку м'ясорубка не увімкнеться сама. Після клацання слід натиснути кнопку.

При покупці (а точніше до неї) вивчіть інструкцію. Буває, що виробник замовчує про існування циклів роботи, що товар виглядав більш привабливо. Але всередині інструкції обов'язково дрібним шрифтом буде вказано, який цикл роботи виробу. З досвіду скажемо, що типова м'ясорубка не витримує експлуатації долее 15 хвилин без перерви. І це ще добре. Існують екземпляри м'ясорубок, які працюють не долее 5 хвилин. А потім вимагають відпочинку, який значно перевищує час функціонування.

Причому не допоможуть ніякі кроки в цьому відношенні. Навіть якщо купити кухонний комбайн з насадкою, він також працюватиме по циклам, вимагаючи відпочинку. Двигуни скрізь стоять однакові, ніякої різниці між ними немає. Також не вийде знайти і тиху м'ясорубку. Застосовуються в основному колекторні двигуни, які створюють досить багато шуму. Асинхронні з короткозамкненим ротором підходять погано, тому що створюють відносно малий крутний момент на старті, споживаючи одночасно великий струм. Тому м'ясорубки досить сильно шумлять.

Змінні деталі м'ясорубок
Виробники м'ясорубок всіляко намагаються захистити свій продукт від остаточної поломки, але завжди це на радість покупцям. В тому сенсі, що заходи дієві, але вилітають в копієчку. При покупці запитаєте, як саме захищена м'ясорубка від механічної перевантаження.

На сьогоднішній день варіантів відповіді всього лише три:
1. Ніякого захисту немає. В цьому випадку механічна частина в повній безпеці, якщо не вважати можливості виходу з ладу шестірнею. Однак тут вони зазвичай сталеві, і весь удар лягає на двигун, який з високою ймовірністю може згоріти. Зустрічаються м'ясорубки і з пластиковими шестернями, в цьому випадку не витримують саме зубці. Доведеться розщедритися на нові запчастини. Схожий метод використовується і в м'ясорубках другого роду.

2. Більшість сучасних м'ясорубок захищені муфтами з пластику. Наприклад, це може бути перехідною елемент з провідного вала на шнек. Досить велика деталь зазвичай йде в комплекті в одиничному екземплярі, тому поламатися м'ясорубка може лише одного разу, а далі потрібно бути гранично уважним, щоб не платити зайві гроші за доставку і самі запчастини. Замовлення зазвичай ведеться у фірми виготовлювача, хоча інтернет і сповнений онлайн магазинами, де начебто продається те ж саме. Знаючи специфіку Росії, ми б з обережністю ставилися до стороннім постачальникам. І справа тут не в механічної міцності або якості лиття. Просто м'ясорубка контактує з харчовими продуктами, отже, повинна бути зроблена зі спеціального виду пластмаси. Нехай ця муфта і знаходиться від м'яса через стінку корпусу, але жартувати з цим ми б не стали.

3. Вітчизняні різновиди м'ясорубок часто забезпечуються пластиковими вставками (наприклад, ковпачками). Це різного дрібні деталі, які при застряванні шнека ламаються, приймаючи на себе весь удар. Ми вважаємо, що буде правильно вибрати м'ясорубку ту, у якої цих запасних частин побільше. Зокрема, саме вітчизняний продукт враховує російську специфіку і небажання покупця зайвий раз платити. Деякі моделі в наборі містять більше п'яти деталей. Таким чином власник м'ясорубки має час, щоб навчитися користуватися виробом не ламаючи його.

потужність м'ясорубки
Технічні характеристики м'ясорубок не обмежуються одним тільки режимом роботи. Важлива роль відводиться потужності. В цьому сенсі ми б рекомендували брати модель по максимум з урахуванням наявних коштів. Це гарантує те, що м'ясорубка впорається з будь-яким завданням. Зрозуміло, що чим вище потужність, тим гучніше двигун. Однак на всі прилади накладаються обмеження ГОСТом, тому немає потреби хвилюватися, що значення акустичного тиску буде перевищено. Це стосується і вітчизняної продукції. Нам доводилося бачити пральні машини, які в режимі віджимання працюють трохи голосніше, ніж наказано. Швидше за все це пов'язано з тим, що були порушені якісь територіальні угоди. В тому сенсі, що за кордоном часто пральні машини ставляться в підвалах, тому і вимоги більш м'які.

Ще хотілося б зауважити, що зусилля розвивається шнеком, буде обернено пропорційно його діаметру. Тобто вузький хід меле могутніше, ніж широкий, хоча швидкість від цього знижується. Є сенс перевірити, чи всі м'ясорубки мають однаковий діаметр. Краще вибрати м'ясорубку для дому з великим зусиллям, бо обсяг рідко буває значним. Що стосується витрат на електроенергію (вони ростуть із збільшенням потужності), то цей аспект ми б зовсім не рекомендували розглядати. Вартість одного помелу буде мізерна, навряд чи вона досягне навіть одного рубля. І не варто ламати голову, як вибрати м'ясорубку, в якому-небудь Ельдорадо, якщо необхідна безперервна робота годинами. Професійні моделі зазвичай трохи відрізняються від побутових, деякі можуть сильно шуміти.

Комплектація м'ясорубки
Сучасні м'ясорубки можуть замінити собою кухонний комбайн. На наш погляд вони це навіть роблять краще, і ось чому. Коли потрібно велика кількість салату нарізати, то кухонний комбайн хороший. У його чаші між ножами застрягне приблизно 200 грамів капусти, все інше піде за призначенням. Ось тому ми вважаємо, що краще вибрати електричну м'ясорубку, якщо салату потрібно зовсім небагато, як це зазвичай і буває в родині, щоб не вживати застояну їжу.

Це актуально, тому що не тільки смакові якості губляться, але і вітаміни, і зовнішній вигляд страждає. М'ясорубка ж має звичайно відмінну насадку, яка дозволяє шинкувати або різати. Крім того у продажу можна знайти і соковижималки:
• Деякі моделі м'ясорубки повністю копіюють соковижималку з горизонтальним шнеком, тільки насадка знімна.
• Окремі м'ясорубки дозволяють отримувати густий з м'якоттю. Шнек рухається всередині конічної терки, майже весь фрукт йде на сік. Далеко не кожному сподобається така гуща, більш докладно довідуватися у дилера, що саме виходить в результаті.

Також деякі м'ясорубки дозволяють робити ковбаси, сосиски, інші популярні делікатеси. На що варто звернути увагу? Вибір м'ясорубки у одного виробника забезпечує деякими якостями, які не можна в майбутньому буде модифікувати. А ось у Zelmer, як правило, можна буде докупити потрібне приладдя окремо. Це дуже зручно, але продати зайві не вийде в будь-якому випадку, якщо тільки з рук в руки. Це варто враховувати, роздумуючи над тим, яку м'ясорубку вибрати.