Любисток - миловидна трав'яниста рослина, яка за зовнішнім виглядом дуже схоже на селеру. Дуже часто в народі його називають любимо-трава або зоря, зоря. Ця рослина має дуже приємним і гоструватим ароматом. Листя любистку містять ефірні масла, фітонциди, вітаміни В, С, Р, а коренева система - крохмаль, мінеральні солі, цукор і смоли. Як пряність ця рослина використовується дуже широко, і якщо вам подобається любисток, вирощування його абсолютно просте і не вимагає ніяких особливих знань.

опис любістока
Цей багаторічний квітка може виростати до 1,5 м висоти. Кущ розростається з кожним роком і досягає великих розмірів. Він має густо розгалужених стебло. У дорослих рослин масивна коренева система коричневого кольору. Великі листи за формою нагадують листочки селери і розташовані на черешках. Любисток зацвітає в кінці літа. Дрібні жовті квіточки зібрані в зонтичні суцвіття. Після закінчення періоду цвітіння дозрівають насіння.

Вони мають гарну схожістю протягом 4 років після збору. Любисток успішно культивується в багатьох країнах. Догляд за ним дуже простий і не вимагає великих витрат.

Умови вирощування любістока
Вирощування любістока зовсім нескладна. Це морозостійка рослина, добре переносить холоду. Незважаючи на те, що любисток невибаглива культура, у нього є деякі вимоги до грунту. Вона обов'язково повинна бути родючою. Це обумовлено тим, що рослина довгі роки росте на одному місці і в період вегетації нарощує велику масу.

Цієй садовій культурі потрібна легка, пухка і зволожена грунт, але без застою води. Якщо любисток висадити на ділянці, де близько розташовані грунтові води і підвищена кислотність грунту, то коренева система дуже швидко загниває.

Любимо-трава може виростати в будь-якому місці, але найкраще її висаджувати на прітенённом ділянці.
Садять любисток рядами на відстані 60 см один від одного. Міжряддя повинні становити не менше 70 см. Оскільки з роками він стрімко розростається, його рекомендується висаджувати по краю садової ділянки, біля паркану. Так рослина не буде затінювати інші садові культури. Якщо чагарник буде посаджений у південної сторони стіни або споруди, то урожай листя можна буде отримати набагато раніше, ніж зазвичай.
Вирощування любістока не викликає проблем, якщо перед його посадкою необхідно ретельно підготувати грунт. На 1 квадратний метр потрібно внести 1 відро торфу і перегною, 1 склянка деревної золи і 15-20 м нітрофоски. Деякі садівники вносять під час перекопування перепрілий гній.

Поливати любисток потрібно часто і рясно. Під кущ потрібно до 15 літрів води один раз на тиждень. Недолік зволоження призводить до того, що листя стає грубим і гіркими на смак. Подальший догляд за культурою полягає в розпушуванні грунту. Це сприяє розростанню кореневої системи. Крім цього любисток потрібно періодично підгодовувати навесні. Для цього використовують органічні і мінеральні добрива. Також їх вносять при кожній обрізку рослини.

Любисток в горщиках
Можна вирощувати цю пряність і в домашніх умовах - на підвіконні або в балконні ящики. Правда, такий кущик доводиться щорічно оновлювати - або пересівом насіння, або повної обрізанням пагонів з періодом спокою в січні. Але це дозволяє постійно мати свіже листя під рукою протягом майже всього року тим, у кого немає земельної ділянки. Головне - не перестаратися з поливами, цього вимагає правильний догляд.

особливості використання
Тільки на наступний рік після посадки можна збирати врожай листя у любистку. У кущів, які, призначені для дозрівання насіння, листя зрізати не можна. Можна знімати урожай тільки в невеликій кількості для салатів. Якщо вирощування любистку призначене тільки для збору врожаю, то пагони з цветоносами необхідно видаляти. З настанням холодів садові культури потрібно накрити перепрілим компостом.
Листя цієї пряності в свіжому і сушеному вигляді застосовують при готуванні м'яса, риби, бульйонів, додають в плов. Це треба робити з обережністю і в невеликій кількості, так як сильний аромат може перебити всі інші запахи, а також, надати гіркоту страви.

Стебла і листя також знайшли застосування в народній косметології - відваром полощуть волосся, щоб вони були пишними, здоровими і пахучими. А ще - для очищення обличчя від чорних крапок і вугрів, особливо ефективно таке лікування для жирного типу шкіри.
Якщо наламати гілки з листям і повісити у відкритих вікон, то в будинок не будуть залітати мухи і комарі. Здавна в селах сушений любисток разом з іншими сильно пахнуть рослинами тримали в будинках, щоб виганяти комах - таргани і клопи дуже не люблять його аромат.

Як виростити любисток
Вирощування любистку відбувається кількома методами:
• насінням;
• діленням куща;
• розсадою.

Щоб отримати розсаду, насіння висівають на початку весни в контейнери на глибину 1 см.

насінням
Підготовка насіння перед посадкою - важлива умова для успішного вирощування розсади. Їх замочують на добу в теплій воді, яку періодично змінюють. Після цього насіння загортають у вологу тканину і тримають в таких умовах до моменту наклевиванія. Потім їх підсушують і висівають.
Сіянці потрібно накрити склом або поліетиленом, поки вони не дадуть перші сходи. Подальший догляд за ними полягає в регулярній підгодівлі рідкими мінеральними добривами. По закінченню двох місяців розсаду висаджують у відкритий грунт.

Вирощування любистку за допомогою насіння набагато простіше. Посадковий матеріал висівають на початку весни у відкритий грунт на глибину 4 см. Перші сходи при посадці в саду з'являться вже через 20 днів. Подальший догляд за сіянцями полягає в зволоженні і проріджуванні. Проріджувати молоді рослини потрібно двічі. Спочатку між ними роблять відстань в 15 см, а потім 40.

діленням куща
Вирощування цієї культури шляхом розподілу куща відбувається наприкінці весни. Для розмноження використовують трирічний кущ.
Його викопують і розрізають на декілька частин лопатою. Ділити рослину потрібно так, щоб кожна частина мала по 3-4 кореневі нирки. При такому методі любисток дуже успішно і швидко розвивається. Теоретично на одному місці кущ може рости близько 10 років. Але практично максимальний термін життя любистку становить 5-6 років.

Найпоширеніші сорти любистку
• Любисток молодець. Дуже цінне пряновкусное і лікарська рослина. Багаторічна морозостійка культура, яка росте на одному місці 5-6 років. Молодець охоче використовують в кулінарії в якості приправи. Цей лікарський сорт широко застосовують у народній та офіційній медицині. Любисток молодець - хороший сечогінний засіб, а також ефективні ліки при захворюваннях серця.
• Любисток лікарський Одіссей - високоросла рослина, що володіє пряним ароматом. Морозостійкий сорт з тривалістю життя куща до 10 років. Любисток лікарський дуже цінується за свій дивовижний аромат, високу врожайність листя, цілющі та дієтичні властивості.

Шкідники та хвороби
Як і багато інших садові культури любисток може дивуватися хворобами та шкідниками. Морквяна муха і біла плямистість - найголовніші вороги цієї рослини. Якщо любистку не надати своєчасну допомогу, то рослина може загинути. Не відмовляться від нього і равлики, які за один день можуть знищити всі молоді пагони.
Грибкові захворювання, які проявляються у вигляді чорної плямистості, також небезпечні для любистку. Підвищена вологість повітря і часті дощі підвищують ризик захворювання. Дуже небезпечна морквяна муха. Її личинки вражають кореневу систему, в результаті чого, рослина гине. Частим шкідником любистку буває тля, яка любить селитися на насінниках.

Для боротьби з усіма перерахованими вище шкідниками хімічні препарати використовувати не рекомендується, оскільки листя, оброблені такими засобами, вживати в їжу заборонено.
Тут потрібно застосовувати агротехнічні методи, які не менш ефективні і особливий догляд. Від равликів і попелиці слід грунт навколо куща густо посипати попелом в радіусі до 20 см. Зверху варто також додати гранули будь-якого фосфорного добрива. Якщо тля з'явилася на верхівках пагонів - зробіть кашу з попелу і води і умочіть стебла. Краще це робити перед дощем або ж через 10-12 годин змити «ліки» струменем води.