Садова альтанка з барбекю своїми руками - напевно, одна з найскладніших будівель на дачній ділянці. Справа навіть не тому, що у неї достатньо непроста інженерна конструкція. Вона повинна відповідати великій кількості будівельних і протипожежних нормативів. Тому, приступаючи до роботи з її зведення потрібно все продумати. І вивчити спеціальну літературу. Приступаючи до роботи, потрібно для початку скласти повний проект. Не забудьте врахувати характер грунту, рельєфу місцевості. А так же розташування будівлі на ділянці, підведення інженерних комунікацій до нього.

Що необхідно передбачити при будівництві садової альтанки з барбекю

При розташуванні печей в окремо розташованих альтанках доводиться обов'язково враховувати наступні правила:
• сама висота фундаменту для печі повинна бути вище, ніж висота стояння весняної талої води. А також дощових вод при тривалих проливних дощах. Це пов'язано з тим, що в розчині для кладки печі присутній глина й пісок, що вимиваються водою. І якщо ви будете враховувати це правило, то споруда простоїть довше;
• піч ні в якому разі не повинна потрапляти під дощ. Тому альтанка з барбекю повинна бути досить великою;
• розмір альтанки вибирається не тільки залежно від кількості гостей, а й з урахуванням того, що навколо печі повинен залишатися вільний простір, не захаращене меблями. Це необхідно за правилами протипожежної безпеки. Перед топкової частиною печі- барбекю таке вільне місце має становити не менше трьох метрів. В інших частинах альтанки - один метр.

• розмір самої печі визначається залежно від функцій, які вона повинна виконувати. Чим більше саме тіло печі, тим більше навантаження припадає на всю конструкцію. Це збільшує знос. Якщо потрібне постійне використання декількох видів устаткування, наприклад коптильні, краще робити їх знімними. Або влаштувати в одному варочном комплексі кілька компактних печей.
• якщо в альтанці НЕ буде передбачений стаціонарний підведення - відведення води, потрібно обов'язково передбачити систему водостоку. Простий слив неочищених стоків на землю заборонений законодавством.
• альтанка з барбекю повинна розміщуватися на ділянці на безпечній відстані від газопроводів і ліній електропередач. І не повинна розташовуватися поблизу дерев або розлогих чагарників. Крім того, альтанка не повинна розташовуватися дуже далеко від дому. Так, щоб зручніше було під'єднати воду, або просто приносити туди необхідні продукти. Однак і занадто близько її розташовувати не слід, щоб дим і запах не проникали в будинок. Це ж відноситься і до будинку і ділянці сусідів.

Матеріали для альтанки з барбекю
Матеріали для будівництва самої печі - барбекю та альтанки, де вона буде розташована, підбираються в першу чергу по пожежобезпеки. Це важливо!
Якщо піч - барбекю оснащується стесом, то її, а також всі бічні додаткові конструкції викладають з газосилікатних блоків. А топкову частину і димарі - з червоного пічного цегли.

Особливу увагу потрібно звертати на металеві елементи печі. Кращий матеріал для їх виготовлення - чавун. Саме з нього бажано виготовити всі частини печі:
1. вогнище;
2. гриль;
3. підставки - дека;
4. футеровку;
5. вертел;
6. колосники, решітки.

Менш вдалим, але цілком прийнятним варіантом може служити нержавіюча сталь з титановим покриттям. Категорично неприпустимо використовувати для цих цілей звичайну сталь. Так як утворюється на ній окалина та оксиди заліза не тільки погіршують смак їжі, але й шкідливі для здоров'я.
Альтанку з барбекю найчастіше роблять цегляну або кам'яну, найчастіше напіввідкритого типу - для необхідного повітрообміну і провітрювання. Підлога в такій альтанці викладають вогнетривкою плиткою або іншими плитковими матеріалами. Причому в обов'язковому порядку з ухилом для стоку води: у напрямку від печі до зовнішнього периметру. Бажаний ухил - приблизно 2 градуси. Таким чином і вода стікатиме до країв альтанки, і при ходьбі буде непоміченою незручностей. Якщо підлога зроблена з ухилом, при митті підлог або тривалому косому дощі з піччю не виникне проблем.

Якщо ви хочете виготовити альтанку з дерев'яного бруса або колод, або не плануєте замінювати у вже побудованій альтанці дерев'яна підлога на пожежобезпечний варіант, раціональніше всього використовувати для приготування їжі на свіжому повітрі розбірний металевий мобільний мангал. Його можна швидко зібрати в альтанці безпосередньо перед використанням. Зручним варіантом буде і установка печі- барбекю не в самій альтанці, а на розташованій окремо майданчику.

Виняток становить фінський гриль будиночок, в конструкцію якого добре вписується гриль з відкритим вогнем і повністю дерев'яне пристрій самої альтанки.

Технологія спорудження печі- барбекю
Елементарна модель печі барбекю виконується на бетонному фундаменті з вогнетривкої цегли. Сполучний розчин складається з глини і піску в пропорції 1:3 з додаванням води до отримання консистенції сметани. Піч викладається у вигляді літери « П». Причому оптимальна висота її повинна становити приблизно метр. Між паралельними сторонами печі при кладці вмонтовуються дві металевих грат на відстані 20-25 см одна від іншої. На верхній решітці готується їжа, на нижній - здійснюється сам процес горіння. Над рештками влаштовується димохід конусоподібної форми.

Більш складна конструкція печі- барбекю своїми руками виконується у вигляді букви «Е». Тоді нижня частина робиться з газосилікатного цегли, і використовується як дровітні. А верхня - топкова частина - цегляна, з вогнетривкої цегли. Ще більш складна багатофункціональна конструкція буде включати в себе бічні обробні поверхні і ящики для посуду.
Барбекю конструктивно відрізняється від гриля наявністю задньої стінки, що виконує функції теплоізолятора топкової частини. Це дозволяє більш раціонально використовувати жар вугілля.
Продумати конструкцію самої печі, необхідні доповнення до неї і димозбірником необхідно заздалегідь. Ще до початку робіт. Тому, що в даному випадку міняти щось по ходу роботи навряд чи вийде.

Можна повністю зіпсувати всю роботу так, що доведеться починати з самого початку. Зате, якщо альтанка - барбекю буде зроблена технічно грамотно, вона стане найбажанішим місцем відпочинку і господарів, і їхніх гостей. Удачи в будівництві!