Витяжку можна сміливо називати обов'язковим приладом на будь-якій кухні. Особливо без такого приладу не обійтися, якщо приготування їжі в сім'ї дуже часте явище. Напевно ніхто б не хотів зіпсувати свою кухню жирними плямами і кіптявою. Безумовно, щоб цього не сталося, можна після кожного приготування пиши влаштовувати ретельне прибирання, але не завжди на це можна знайти час. Саме тому краще придбати витяжку. Але як не помилитися при виборі витяжки?

Перш ніж купувати такий побутовий предмет, як витяжку, необхідно хоча б у загальних рисах знати як працює витяжка і для чого вона потрібна.
Основним завданням витяжки є, звичайно, захист стелі, меблів та техніки від потрапляння на них жиру і кіптяви. Крім того, що витяжка для кухні вберігає від забруднень, вона ще може очистити повітря в кімнаті від неприємних запахів. Більшість витяжок облаштовані освітленням, звідси витікає ще одна особливість - виступає в якості освітлювального приладу, який освітлює робочу зону. Крім того сучасні витяжки мають досить привабливий зовнішній вигляд, і крім функціональних характеристик, може бути якимось прикрасою кухні.

Конструкція витяжки для кухні дуже проста. Металевий або пластиковий корпус, в деяких випадках можуть зустрічатися дерев'яні або скляні вставки, мотор ( у певних моделях їх два) і звичайно ж фільтри, які призначені для очищення повітря, що поступає - це і все, з чого складається витяжка.

Види фільтрів кухонних витяжок
В сучасних витяжках розрізняють два види фільтрів:
• Вугільні фільтри. Така різновид відмінно справляється з різними неприємними запахами. Крім цього такий потрібен фільтр для очищення повітря від пилу і бруду. Вугільний фільтр по мірі забруднення можна запросто поміняти. В основному в комплект витяжки не входить вугільний фільтр. Використовувати фільтр рекомендується тільки в тому випадку, якщо для роботи витяжки обраний режим рециркуляції повітря.

• Жіроулавлівающие. Найчастіше такі фільтри виготовляються із синтетичного матеріалу. Міняти жіроулавлівающие фільтри необхідно по мірі їх забруднення. В іншому виконанні, з алюмінію, фільтр буде мати первозданним виглядом саме до того дня, поки не зіпсується витяжка. Багато витяжки оснащені індикатором забруднення фільтра. Якщо такий індикатор відсутня, то перевіряти рівень забруднення необхідно не менше ніж один раз на три місяці. Очищати алюмінієві фільтри можна в посудомийній машинці, використовуючи при цьому неагресивні миючі засоби.

Режими кухонної витяжки
У сучасних моделях витяжки має два режими роботи рециркуляція та відведення повітря.
Рециркуляція - на даному режимі повітря потрапляючи в фільтри, очищається і потім повертається назад у кімнату.
Відвід повітря - на цьому етапі після того, як очищення повітря, він відправляється в домову вентиляційну шахту. Тим самим брудне повітря опиниться за межами приміщення.

Різновиди витяжок
Навісні - дана модель відрізняється конструкцією, яка передбачає повітрозабірник, який знаходиться над поверхнею плити. Повітрозабірник може бути прямим або зігнутим, що стосується матеріалу, то може бути як з металу, так і з скла.
Вбудовувані витяжки для кухні монтуються в шафу, який спеціально призначений для цих цілей. В деяких моделях можна запросто висувати передню панель, тим самим охоплюється велика площа над варильною панеллю.

Острівна витяжка - найдорожчий варіант. Зовні нагадують навісні витяжки, але тим не менш це зовсім інший прилад. Таку витяжку можна встановити в кутку кухні, так і в самому центрі.
Хитрощі і нюанси установки
Установки витяжки хоч і просте заняття, але досить копітка, тому краще один раз зробити все якісно.
Не варто забувати про те, що витяжку треба встановлювати так, щоб вона перебувала рівному під поверхнею плити. Тільки в такому положенні можна буде дуже сильно забезпечити практично повне очищення забрудненого повітря. Краще всього, звичайно, якщо витяжка буде трохи ширше, ніж варильна панель.

Світло і тихо - відмінності сучасних витяжок
У кухні велику роль відіграє правильне освітлення. Саме тому і стіл, і плита повинні добре освітлюватися. Можна було б використати над кожним предметом невеликі світильники, але навіщо ж робити нагромадження, коли в якості освітлення плити може виступати сучасна витяжка.

Витяжка це зовсім не багатофункціональний прилад. Він володіє двома функціями - очищення повітря, а також навколишнього освітлення місця.
Витяжки в основному оснащені галогенними і люмінесцентними світильниками, які мають абсолютно різну потужність. Більш дешеві моделі витяжок мають одну лампу. Моделі з більш високою ціною можуть поєднувати в собі навіть п'ять світильників.