У США магнітотерапію не визнають цілющим засобом, а у нас в країні цим методом лікують переломи, захворювання кісткової і кровоносної систем, різноманітні пошкодження тканин. Разом з прогресом в наш дім прийшли не тільки електричні плити, а й нескінченні суперечки про шкоду і користь таких для людського здоров'я. З одного боку новинки зручні, гігієнічні і ергономічні, з іншого - завжди знайдуться аргументи проти, засновані на тих чи інших домислах і фактах. Як вибрати побутову електричну плиту, щоб радіти покупці? Спробуємо відповісти на це питання.

Електричні плити, різновиди
Досі складно зустріти єдину класифікацію електричних плит. Не вірите? Спробуйте відшукати де-небудь в одному джерелі те, що ми зараз розпишемо нижче по тексту. Отже, електричні плити бувають самими різними, але основним джерелом тепла в них є струм з розетки. Тому запасіться потужної проводкою в будинку. По виду конфорок електрична плита побутова буває:

1. З чавунними млинцями.
2. Зі склокерамічним верхом.

Відрізнити їх не складно. У першої групи поверху йдуть від двох до шести круглих чорних дисків на таких невеликих підвищеннях, як би п'єдесталах. Другий тип електричних плит має гладкою блискучою поверхнею темного, чорного або коричневого, кольору. При цьому стеклокерамические моделі в свою чергу діляться по типу підігріву на дві групи:

1. З нагрівальним елементом.
2. Індукційні.

При цьому електричні плити з чавунними млинцями також належать до класу з нагрівальним елементом. Ось така нехитра плутанина, але тепер читач може протиставити їй свої знання. Просто єдиної класифікації за однією ознакою не існує. Отже, ми знаємо тепер, які бувають електричні плити.
До цього необхідно додати, що якщо з склокерамікою все зрозуміло, то моделі з млинцями можуть оснащуватися різними типами поверхонь. Насамперед це:

• емаль;
• нержавіюча сталь.

Індукційні плити в порівнянні
Миються покриття звичайними миючими засобами, і потрудитися доведеться як слід. Справа в тому, що млинець електричної плити не тільки гріється сам, але віддає тепло прилеглим емалі або сталі. Отже, якщо щось втече, то робота для домогосподарки знайдеться. Чому ми так загострюємо на цьому увагу? Справа в тому, що склокераміка настільки добре проводить тепло (зі слів експерта Дешево і сердито), що гріється тільки поверхня під каструлею. Отже, мити буде просто. Зазвичай в таких електричних плитах кордону конфорок окреслені так, щоб їх можна було помітити. А в індукційних моделях можна ставити каструлі куди завгодно, грітися буде тільки посуд.

Доречно сказати, що плити електричні побутові індукційні майже не гріються самі, зате моделі з нагрівальними елементами ударно розжарюють склокераміку в районі конфорок. Тому ніколи не пробуйте в гостях той трюк, який часто показують у рекламних роликах. Наприклад, дівчина підходить і сідає прямо на варильну поверхню, при цьому передбачається що плита індукційна. Дійсно, таке обладнання не заподіює шкоди людині. Але якщо під стеклокерамікой виявляться звичайні ТЕНи, то в будинку запахне смаженим.
Зважаючи описаної особливості склокераміку (індукційну і ТЕНових) легко мити, до неї нічого не пригорає, але от робити це потрібно гранично обережно. Гладка поверхня не виносить будь-яких абразивів, тому заховайте подалі сітки для посуду. Емаль, до речі, їх теж не переносить. З цієї точки зору фахівці хвалять електричні плити з млинцями, у яких поверхня зроблена з нержавіючої сталі.

Вибираючи настільки довговічне покриття, врахуйте, що сам млинець служить зазвичай близько двох років. Термін експлуатації можна продовжити, якщо дбайливо поводитися з електричною плитою. Заміна одного млинця виходить в районі 1500 рублів. Однак склокерамічна пластина індукційної плити взагалі не підлягає ремонту.
Справа в тому, що вартість робіт буде близька до ціни обладнання в цілому. При цьому зауважте, що склокераміка витримує статичний тиск порядку 25 кілограм на сантиметр квадратний і є самим довговічним елементом у всій електричній плиті. Боїться крихке покриття тільки точкових ударів. І те, що дівчина в рекламі сідає на поверхню, зовсім не є трюком. Склокераміка дуже міцна.

Що ще хотілося б сказати. Блін виходить на режим порядку півтора хвилин. Однак якщо посередині стоїть червоний гурток, то це обладнання відноситься до класу експрес. За нашими відомостями сам чавунний млинець мало чим відрізняється від своїх побратимів, позбавлених мітки, просто спіраль під ним потужніша. За рахунок цього і досягається висока швидкість підігріву. Вже в силу своєї інерційності електричні плити з млинцями витрачають енергії більше будь-яких інших моделей.

З цієї точки зору нагрівального елементу під стеклокерамікой вистачить всього 10 секунд, щоб вийти на режим. Також швидко поверхню і остигає. Крім того гріється тільки площа, окреслена лінією, тому зайвої витрати енергії не відбувається. А індукційні плити і зовсім впливають безпосередньо на посуд. Якщо покласти руку на поверхню конфорки, то обпектися можна (хіба що прямо перед цим на цьому місці щось варили або смажили). Тому поняття виходу на режим у індукційних електричних плит немає. Вони починають діяти миттєво.

Але для цього доведеться прикупити спеціальний посуд. Вона повинна бути зроблена з феромагнітних матеріалів. І тут фахівці розходяться в своїх твердженнях. Деякі кажуть, що підійде будь залізний посуд (яка притягується магнітом), інші переконують, що доведеться закупити спеціальну кухонне начиння і готувати в ній. Швидше за все істина десь поруч. Тобто звичайна каструля із сталі цілком підійде, але якщо купити спеціальну, вона буде грітися швидше. До речі, йдучи в магазин, не забудьте про миючі засоби і пристосування. Це особливо актуально для ніжної склокераміки.

Вам, напевно, доводилося спостерігати, що млинці на вручений поверхні або окреслені конфорки різні за розміром. Це неспроста. Чим більше діаметр, тим вище потужність, наприклад:
1. Діаметр 145 мм, потужність 1 кВт.
2. Діаметр 180 мм, потужність 1,5 кВт.
3. Діаметр 200 мм, потужність 2 кВт.

Нагадаємо, що млинець з червоним кружком володіє ще більшою потужністю.
Електрична плита, варильна панель або духову шафу?
Часто варильну панель і плиту вважають чимось на зразок слів синонімів. Насправді це різні речі. Варильна панель - це плита мінус духову шафу. Тобто виходить таке компактне обладнання, яке можна поставити на стіл або на підлогу. Однак на практиці найчастіше роблять по іншому. У стільниці проробляється спеціальний отвір, і варильна панель встановлюється туди на спеціальну пружну прокладку.

Електрична плита або панель? Вибирайте по своїм кулінарним пристрастям і кількістю місця на кухні. Доречно сказати, що духовки зараз популярні електричні. Навіть у газових плитах часто дотримується ця умова. Нагрівальних елементів зазвичай два, верхній і нижній. У багатьох духовках мається гриль. Це правило дотримується не завжди: плита електрична Грета забезпечується духовкою з ТЕНами, а у газових моделей шафа теж харчується блакитним паливом, і навіть є система автоматичного відключення за ознакою наявності полум'я.

У багатьох стоятиме питання більш кардинально. Вибрати Чи газову або електричну плиту? Насправді предмет обмірковування досить актуальне. За газ також треба платити, ще болючіше питання ставиться, коли немає лічильників, і стягується абонентська плата. У тому випадку, якщо устаткування простоює, то тільки за рахунок цього можна в п'ять років заощадити суму, рівну повної вартості невеликої вручений панелі електричного типу. Що і змушує господарів задатися питанням, як вибрати електричну побутову плиту.

При цьому моделі з млинцями досить дешеві. Наприклад, плита електрична Еві на чотири конфорки може коштувати порядку 2500 - 3500 рублів з рук. Снів обладнання можна придбати в два- три рази дорожче.

Сьогодні це останній писк моди. До достоїнств електричних плит відноситься певний рівень інтелекту. Це насамперед таймер, установкою якого можна обмежити час готування в свою відсутність. Але навіть це ще не все. Через якийсь час за відсутності активності з боку кухаря обладнання відключиться сама (опція доступна не у всіх моделях). Найцікавішим є набір програм для кожного випадку життя. У цьому плані деякі плити наближаються до мультиварки.

Залишилося додати про вплив на людину. Будь-яке змінне магнітне поле викликає відгук у вигляді появи електромагнітної хвилі. Більшість з них робить негативний вплив. Отже, індукційна плита чомусь може бути небезпечна. Ніхто толком не проводив досліджень на даний рахунок, але скептики стверджують, що поле локалізується на відстані 30 см від приладу. Просто не варто довго перебувати ближче півметра до плити, і все буде в порядку. Тим більше на початку ми згадували про лікувальний ефект магніту, однак є і протипоказання. Самою серйозне з них, це наявність кардіостимулятора. Людині з такою штуковиною підходити до індукційній плиті не рекомендується.

Як і будь-яка побутова техніка панелі можуть бути різних габаритів. Таких разбросов, як у пральних машин, не спостерігається. Середній розмір довжини і ширини коливається в районі півметра. Наприклад, електричні плити АЕГ 47056VS - MN мають ці параметри, рівними 60 см.