Хороший відпочинок на дачі передбачає хорошу компанію, чудову погоду і, звичайно ж, шашличок, приготований своїми руками.

Для його приготування природно можна використовувати тимчасові споруди або похідний мангальчік, але кращим виходом буде спорудити на дачі стаціонарне вуличне барбекю з цегли.
Вибираємо місце і тип нашого мангала

Де поставити мангал
Спорудити барбекю у дворі вашої дачі - завдання хоч і трудомістка, але досить проста. Перш за все, вам необхідно визначитися з місцем під неї. Для цього підійде практично будь-який простір, але бажано, щоб воно знаходилося подалі від гаража і будь-яких дерев'яних споруд. Як би там не було, барбекю передбачає відкритий вогонь, а це небезпечно.

Вуличні барбекю з цегли найчастіше споруджують близько однієї зі стін будинку або прилаштовують до альтанки. Таким чином, ви вбиваєте відразу двох зайців - можете перебувати під захистом альтанки і в комфорті готувати шашлики. У теж час, ви можете заощадити матеріали на виготовлення навісу, так як з одного боку у вас буде надійна опора для нього.
Якщо ж ви хочете побудувати мангал окремо вартим, то радимо вам навпроти нього посадити кілька високих кущів або створити живопліт. Таке декорування додасть вашому спорудженню особливий шарм.

Який краще побудувати мангал
Ви зможете знайти величезну кількість варіантів всіляких відкритих і закритих камінів, барбекю і мангалів. Є навіть зразки з можливостями використання духовки. Ми розглянемо невеликі вуличні мангали з цегли - своїми руками, спорудити які не складе клопоту.

Розмір, чи має значення
Для визначення оптимальних розмірів, зігніть руки в ліктях і уявіть собі, що тримаєте шампура. Позначте цю висоту, саме вона є оптимальною для вас.
• Для визначення ширини мангала виходимо з того, що на шампур ми посадимо 6 - 8 шматків м'яса, це де то 25 см. Робимо з невеликим запасом і отримаємо 30 - 35 см.
• Довжину мангала вибираємо з кількості шампурів, які ми одночасно зможемо покласти в нього. На один шампур з м'ясом для не стикається установки необхідно близько 10 см. Тобто, якщо нам необхідно одноразово приготувати 7 шампурів, то досить довжини в 70 см.

Також варто визначитися закритий чи відкритий буде мангал. З трубою, звичайно, зручніше - дим точно не буде заважати приготування. Крім того закрита піч зручніша при змінах у погоді.
У теж час відкритий мангал простіше в будівництві і ціна його значно нижче. Загалом, тут вибір за вами.

З якого матеріалу побудувати мангал

При виборі матеріалу, насамперед, врахуйте, що матеріал повинен бути вогнетривким (використовуйте, наприклад, вогнетривка шамотна цегла). Тому подвійний силікатна цегла М 150 або інший не жароміцний цеглу для цього не підійде.

Можна використовувати камінь, але також не який-небудь. Адже в печі процес нагрівання й остигання відбувається досить часто і далеко не кожен матеріал зможе витримати таке.
Для перевірки жароміцності каменю радимо розпалити хороший багаття і покласти виріб туди, якщо після прогорання багаття на ньому немає слідів руйнування, то можете його сміливо використовувати.

Оптимальним рішенням для будівництва каміна є пічної цегла. Його укладання на відміну від каменю досить проста і не вимагає спеціальних навичок.
Для кладки цегли краще використовувати розчин з вмістом глини. Для цього її краще замочити на два дні, після такої дії вона буде більш пластична.
будуємо мангал

створення фундаменту
Створення фундаменту в багато залежить від типу печі, який ви обрали. Якщо ви віддали перевагу закритій конструкції, то вона може вимагати досить масивного фундаменту. Якщо ж ви вибрали більш легку, відкриту конструкцію, то вам достатньо буде невеликого стрічкового фундаменту.

Надалі ми опишемо створення капітального фундаменту, як більш складного.
1. Для початку необхідно викопати яму, її розміри будуть залежати від розмірів вашої печі. Глибина ями повинна бути більшою, ніж глибина промерзання грунту у вашому районі.
2. Насипте в яму пісок рівним шаром. Товщина шару повинна бути близько 10 см.
3. Виконайте опалубку. Це можна зробити з дощок або фанери прийнятною міцності.
4. Тепер для зменшення витрати розчину можна додати камінь, будівельний цегла або його відходи. Робити це необхідно шарами. Щоб відбувалося повне схоплювання каменів з розчином.

Примітка!
Не можна насипати повну яму каменю і поливати розчином зверху.
Так не відбудеться схоплювання нижніх шарів, і результат буде, м'яко кажучи, не якісний.
5. У процесі заливки вкрай бажано виконати армування. Для цього приблизно через два рівних проміжку покладіть армуючої сітки. Сітка з осередком 15х15 см для цього підійде ідеально.
6. Дуже важливо щоб фундамент у вас вийшов рівним, інакше подальше будівництво ускладниться.

викладаємо мангал
Викладаючи вуличний мангал з цегли своїми руками, не соромтеся користуватися рівнем і схилу. Як кажуть, «сім разів відміряй - один раз відріж». Особливо якщо у вас немає належного досвіду укладання цегли. Адже навіть невелике відхилення в кожному ряду може зробити вашу конструкцію не стійкою.
Ряди необхідно укладати з утворенням «Т» - образних стиків, тобто кожний наступний ряд на півцеглини повинен відрізнятися від попереднього. При необхідності обрізання цегли використовуйте болгарку.

Перед початком укладання інструкція радить покласти шар гідроізоляції на фундамент.
Тепер приступаємо безпосередньо до споруди печі.
1. Дуже важливо правильно покласти перший ряд. Для цього виміряти його повністю і ще раз виміряти.
2. Наступні шари також кладемо за рівнем і укосу.
3. Після шостого ряду виконуємо перекриття. Його краще викладати двома шарами.
4. Тепер укладаємо ще три шари. Це наша зона смаження, тому між цеглинами залишаємо невелику відстань для надходження повітря.
5. Наш відкритий мангал готовий. Якщо ви збираєтеся будувати закритий мангал з димоходом, то подальшу кладку виробляємо за кресленнями.

Відзначимо, що якщо ви виконуєте топкову частину аркою, то укладання виконуйте на арку, виконану з металу.
Після укладання останнього каменя, який є распорочним, і висихання розчину - метал можна буде зняти.
6. Останнім етапом є затирка і штукатурка конструкції. Крім того для більшої краси і довговічності можна покрити її лаком.

Декорування мангала
Останнім етапом є декорування мангалу. Це, звичайно, не обов'язкова умова, але дана процедура може надати пікантності і прикрасити вашу піч. Для декорування добре підходить камінь, залізо і дошка. Тільки будьте уважні, використовуючи дошку, щоб вона потім не загорілася.
Каменем можна прикрасити нижню частину мангала, а можна з них спорудить ніжки для столика біля печі. Метал вам стане в нагоді для створення щипців, без яких просто не обійтися при розкладці вугілля.

висновок
Будівництво стаціонарного мангалу з цегли на вашому дачній ділянці не тільки спростить процес приготування м'яса, а й облагородить ваш ділянку. Саме це місце може стати місцем зустрічі ваших рідних і друзів, тому побудувати його просто необхідно і тільки якісно. Допоможе вам в цьому відео в цій статті.