Багато жителів приватних будинків (котеджів), дачники хочуть мати на своїй ділянці багатофункціональне місце приготування їжі. Вуличні печі + коптильні + духовки + мангали з цегли, виконані в одній стаціонарної конструкції, стають улюбленим місцем знаходження господарів та їх гостей, як в процесі приготування їжі, так і для застілля.

Саме на таких вуличних спорудах можна отримати знання з пічному справі, сміливо самостійно отримувати навички по цегляній кладці, досвід проектування або виконання за готовими кресленнями цегляних конструкцій. Цей отриманий «вуличний» досвід можна буде використовувати при облаштуванні та ремонті печей, камінів вже в будинку.
Як кажуть, апетит приходить під час їжі. Побудований мангал і коптильня з цегли своїми руками, можуть скоро перетворитися на вуличну фабрику - кухню на вашій ділянці. Може вам захочеться прилаштувати своїми руками азіатську піч, цегляний тандир, прилаштувати для побутових потреб дворову піч, дровник, обробний стіл з мийкою.

І щоб самим не боятися негоди, і пекти зберегти від вологи, встановлюємо універсальне місце готування і відпочинку під навісом, або в альтанці.
На відео в цій статті можна подивитися етапи будівництва багатофункціональної садової печі.

Універсальна вулична піч

Сьогодні можна знайти багато варіантів вуличної універсальної печі. А можна, проявивши фантазію, самому спроектувати конструкцію з потрібною вам комплектацією, можливостями, дизайном.

Але, деякі нюанси повинні бути присутніми, не залежно від вибору універсальної печі, це:
• багатофункціональність;
• довговічність;
• оптимальна ціна.

А це залежить від грамотного вибору проекту, матеріалу для кладки печі, правильного її місця розташування, надійного фундаменту, якості робіт та захисту печі від атмосферного впливу.

вибір проекту
Щоб вуличне місце приготування їжі було багатофункціональним, зручним - треба, як кажуть, починати «танцювати від печі". Задати грубці, так зване, технічне завдання.
Що ми хочемо побачити в кінцевому результаті після будівлі, яку функціональність універсальної печі (варити, смажити, парити)? Яку додаткову комплектацію вибрати (мийку, обробний стіл, полиці для посуду, місце для дров)?

Правильно, коли піч + коптильня і мангал з цегли - своїми руками зроблені, будуть для зручності включені в єдину конструкцію. Цілісне багатофункціональна споруда з цегли, дозволить і заощадити на будівельних матеріалах.
На наведеній схемі видно, що на лівій стороні печі розташовується варильна плита з конфорками. Праворуч ми можемо готувати шашлики, барбекю, а на металевому прутки коптити різні продукти.

Така універсальна піч, мангал коптильня з цегли своїми руками дозволяють виготовити будь-яку страву по різних національних технологіям кулінарії. До такої конструкції можна прилаштувати (ліворуч або праворуч) і обробні столи з мийкою.

Матеріали та інструменти
Перед формуванням фундаменту і кладки універсальної печі, набуваємо і готуємо необхідні інструменти і матеріали:
1. Штикова лопата (для вибирання зайвого грунту під фундамент і замішування розчину).
2. Вологостійка фанера або дошки (з плівкою, руберойдом) під опалубку для заливки фундаменту.
3. Виготовлений своїми руками шаблон - кружало, під кладку арочних прорізів.

4. Ємності для замішування глиняних і піщано - цементних розчинів.
5. Будівельний і вимірювальний інструмент: рулетка, лінійка, косинець, схил, шнур, кельма, молоток муляра, розшивання, «болгарка» (для обробки цегли), рашпіль, широкий будівельний шпатель і правило (для вирівнювання поверхні заливки фундаменту), будівельний міксер.
6. Цемент (марки М 400), глина, бутовий камінь.
7. Ребриста арматура (діаметром 8 - 10 мм).
8. Будівельний цегла - якісний червона повнотіла (марка м 200 - м 250), вогнетривка (три піддона).

Дуже важливо!
Силікатна цегла, навіть великорозмірних подвійний силікатна цегла м 150 для пічної кладки використовувати не можна.
1. Глина.
2. Пісок чистий, просіяний.
3. Лист зі сталі (товщини 5 мм).
4. Прут зі сталі (діаметр 30 мм).
5. Плита чавунна (410 х 410 мм).
6. Дверцята (піддувальні і топкові).
7. Колосники.

Готуємо фундамент під універсальну піч
Рекомендується, ознайомитися з СНиП 3.02.01-87 «Земляні спорудження, підстави і фундаменти», щоб розуміти природу і небезпека просадних і набухаючих (спучує) грунтів, для фундаментів і будівель на них.

Щоб наша піч надійно стояла, під неї треба спорудити міцний бетонний фундамент (мінімум, марки м 200 або м 250) з поверхневою гідроізоляцією (бітумно полімерна, руберойд). Цим ми захистимо вуличну піч від грунтової вологи. Від атмосферної вологи, цегляну кладку печі захищатиме навіс, дах веранди.
Розрахунок необхідної кількості цементу м 400, щоб залити яму під фундамент потрібної марки бетону, легко зробити, маючи вихідні дані:
• обсяг заливається бетоном (площа ями, помножена на її глибину);
Знаючи, що в мішках цемент розфасовується по 50 кг, легко розрахувати необхідну кількість їх для отримання потрібної марки бетону і заливки розрахованого обсягу ями.

Примітка!
Зараз багато виробників на упаковках пишуть готові рецепти водоцементного співвідношення та отримання, потрібних марок бетону.

Рада!
Для фортеці основи фундаменту та економії, нижній шар фундаменту можна заповнити бутом (його биттям).
У сам фундамент, для кращої зв'язки можна закласти ребристу арматуру діаметром 8 - 10 мм.
Інструкція по роботах зведення фундаменту під вуличну піч наступна:
• Викопуємо штиковою лопатою яму. Глибина до 80 - 100 см. Периметр ями робимо з таким розрахунком, щоб краї фундаменту відстояли від основи печі на 10 см.
• Дно ями воложимо і трамбуємо. Робимо прямокутної форми опалубку з вологостійкої фанери, або з дощок покритої плівкою (руберойдом). Її заливаємо бетонною сумішшю, складеною за рекомендованим рецептом.

Зверніть увагу!
Заливку, при великій глибині, можна розбити на кілька етапів пошарового заливання бетону, з витримкою в 1 - 2 дні, з приховуванням плівкою.
• Не завадить железнение поверхні вже готового бетонного фундаменту, що сприяє його кращої його захисту від вологи. Поверхня фундаменту ретельно вирівнюємо, через деякий час гідроізоліруем бітумно - полімерними або руберойдовий шарами. Чекаємо від 2 до 3 тижнів, щоб фундамент схопився.

Кладка універсальної вуличної печі
Кладочні роботи багатофункціональної вуличної печі здійснюємо відповідно до приведеної схеми порядний розкладки (порядовке).
На схемі показані конструкційні елементи в пічної кладці:
1. Дверцята поддувальную отвори.
2. Колосники (решітка).
3. Дверцята топкового отвору.
4. Лист зі сталі (товщина 5 мм).
5. Плита чавунна, 410 х 410 (мм) з конфоркою (зі складальних чавунних кілець).
6. Прут зі сталі (діаметр 30 мм), для копчення продуктів.

Кожен наступний ряд цегляної кладки викладайте спочатку насухо, для підгонки цегли. Підгонку робимо в процесі кладки. Її можна здійснювати за допомогою зубила і молотка, молотком каменяра, або «болгаркою» з алмазним кругом.
Важливо!

З метою безпеки, при роботі з «болгаркою» захищайте свої очі окулярами.
Фінішну шліфування підігнаних цеглин виконуємо абразивним кругом. Підігнані цеглини нумеруємо і вимочуємо у воді, поки з них не припинитися виділення повітряних бульбашок. Після викладаємо вимочені цеглу на розчин в розчин ряд. І так ряд за рядом відповідно до обраної порядовкой.
1. Дерев'яні стійки.
2. Кружало.
3. Опалубка.
Арочні перекриття робимо за допомогою оснащення - кружала, стійок і опалубки. У ньому має бути непарна кількість цегли. Завершуємо кладку арки замковим цеглою, в її верхній точці.
Червоною цеглою викладаємо поверхні, п'єдестал вуличної печі, на піщано - цементному розчині. Димохід і топки печі викладаємо шамотним цеглою, який скріплюємо глиняним або жароміцним розчином (наприклад, з лінійки сумішей «Weber Vetonit», «Огнеупор» та їх аналоги).

Важливо!
Між футерівкою топки з шамотної цегли і кладкою з червоних повнотілих цегл залишаємо щілину, не менше 5 мм, з - за їх різних характеристик по температурному розширенню.
Облицювання вуличної печі зовні можна робити різними матеріалами. Але, від неї можна відмовитися, здійснивши кладку всій печі з жовтого шамотної вогнетривкої цегли.

висновки
1. Вуличну піч треба сховати під навісом, дахом веранди, так як червоний і жовтий цегла - гігроскопічний матеріал. Краще це зробити до робіт з кладки.
2. При кладок роботах дотримуйтесь основні правила мулярів, пічників. Ознайомтеся з ними, перш ніж приступати до зведення вуличної печі.
3. При кладці печі використовуйте тільки якісний, перевірений будівельний матеріал і протестовані розчини.
4. Грунт, місце на ділянці, вбрання під зведення печі, вибирайте за рекомендаціями нормативних документів СНиП